Thailändische Küche von Cornelia Zingerling-Haller - Inhaltsangabe

Wer sich einmal selber in der thailändischen Küche versuchen möchte, der ist mit diesem Kochbuch gut beraten.

Das Buch fängt an mit der Beschreibung der thailändsichen Kultur und den Wurzeln der Küche, schlägt dann einen Bogen zur Warenkunde mit den typischen Gewürzen, Gemüsen und Obst und liefert dann die leckeren Rezepte. Sehr schön finde ich, dass zunächst einmal gewisse Basics wie Saucen erklärt werden, die dann oft die Basis für viele andere Gerichte bilden. Die eigentlichen Rezepte reichen von einfach bis raffiniert und sind sehr abwechslungsreich. Sie sind kurz und bündig gehalten, dabei aber noch ausführlich genug und gut strukturiert aufgebaut, damit sie noch einfach nachzukochen sind. Unterstrichen wird all das noch durch viele schöne Bilder.

Ich persönlich nehme das Buch gerne mit zur Einkaufstour in den Thai-Laden um die Ecke. Dort werden mir dann auch Alternativen genannt, sollte das eine oder andere mal nicht vorrätig sein.