Crème brûlée
Verführerisches Geheimnis der französischen Küche
von
José Maréchal
ISBN 9783775005920, Fester Einband, 70 Seiten, Ratgeber, Erscheinungsdatum:
bei Hädecke, W
Crème brûlée von José Maréchal - Inhaltsangabe
Wie man die sahnig-kühle Vanillecreme mit zart-knuspriger Karamellkruste perfekt herstellt, beschreibt José Marechal so genau, dass die klassische Crème brûlée oder Crème Catalane auch Ungeübten gelingt. Und dann zeigt er Variationen mit köstlichen Überraschungen dieses Desserts: Süß und pikant, aromatisch, fruchtig, exotisch, würzig, mit Schokolade, Espresso oder Tee – verführerisch!
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