Das Omnivoren-Dilemma
von
Michael Pollan, Peter Kobbe
ISBN 9783442219339, Flexibler Einband, 605 Seiten, Ratgeber, Erscheinungsdatum:
bei Goldmann Verlag (Original: "The omnivore dilemma")
Das Omnivoren-Dilemma von Michael Pollan - Inhaltsangabe
Das Standardwerk über vernünftige Ernährung Der Mensch gehört von der Konsititution seiner Verdauungsorgane her zu den Omnivoren, den Allesfressern. Das war in der Evolution sicherlich nützlich. Doch das heutige Überangebot von Nahrungsmitteln in Supermärkten und Schnellrestaurants bringt nicht nur ihn selbst körperlich an den Rand des Abgrunds, sondern ruiniert auch noch seinen Lebensraum und sein soziales Umfeld. Mit Biss und investigativer Recherche sieht sich Pollan um, wie unsere Nahrungsmittel hergestellt und verarbeitet werden, vom Maisfeld über Cheeseburger mit Pommes bis zum mko-Menü. Er öffnet uns die Augen für unser gestörtes Essverhalten und für den Weg zurück zu Einfachheit und Genuss.
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