Richard Bertinet
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Bekannteste Bücher
Brot für Genießer
160 Seiten, Ratgeber: kochbuch, rezepte, ungewöhnlich, brotbackbuch, backen
Wer selbst gebackenes Brot mag, wird dieses Buch lieben!
Fernab von Backmischungen und Brotbackautomaten erklärt der gelernte Bäcker, Küchenchef und Kochschulengründer Richard Bertinet die Grundlagen des Brotbackens und räumt auf mit Aberglauben wie muske
(8 Bibliotheken, 0 Leser, 1 Rezension)
Fester Einband: 160 SeitenErschienen bei: Christian München, 2010
Genre: Ratgeber
ISBN: 9783884727119
Brot und Gebäck für Genießer
158 Seiten, Ratgeber: rezepte, kochbuch, bertinet, brot backen
Ein wunderschönes neues Backbuch für passionierte Brotbäcker!
Zugegeben, dieses Werk ist nicht gerade ein Anfängerwerk. Zwar enthält es viel Wissenswertes, das auch ich als erfahrenerer Brotbäcker gerne noch nachlesen, dennoch sollte man einige Grundtechn
(1 Bibliothek, 0 Leser, 1 Rezension)
Fester Einband: 158 SeitenErschienen bei: Christian München, 2008
Genre: Ratgeber
ISBN: 9783884729052
Cook
192 Seiten,
Intends to make techniques and recipes simpler and easier to understand so that you have the confidence to make dishes on your own, without following recipes blindly without knowing what you're really doing. Considering 50 classic recipes, this title uses them to illustrate techniques such as how to thicken a soup or how to brown meat properly.
(0 Bibliotheken, 0 Leser, 0 Rezensionen)
Fester Einband: 192 SeitenErschienen bei: Kyle Books, 2010
Genre: Sonstiges
ISBN: 9781856269087
Crust
Intended for anyone interested in learning how to make bread, as well as breadmakers who want to try something a little different. This book demystifies doughs like sourdough and croissants with photography.
(0 Bibliotheken, 0 Leser, 0 Rezensionen)
Fester EinbandErschienen bei: Kyle Books, 2007
Genre: Sonstiges
ISBN: 9781856267205
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