De re coquinaria /Über die Kochkunst

Lat. /Dt.

von null null, Marcus G Apicius, Robert Maier, Robert Maier

ISBN 9783150087107, Flexibler Einband, erschienen bei Reclam, Philipp

Buch bewerten

In Dein Regal stellen

oder bei Stein

De re coquinaria /Über die Kochkunst von null null - Inhaltsangabe

Schreib' eine Rezension

Die neueste Rezension

Viktor

91 Eselsohren

Rezension verfasst vor 7 Monaten (2)

Apicius war ein Koch und Gourmet der römischen Antike. Er selber wird von Livius als größter Verschwender und Prasser seiner Zeit tituliert. Als ihm nach Steuerzahlung nur noch ! 10 Millionen Sesterzen zum Leben blieben wählte er den Freitod. Sein Kochbuch zeigt in dieser Form nicht nur eine große Bandbreite römischer Küche - von einfachen Gerichten bis hin zu sehr außergewöhnlichen Gerichten wie z.B. der Zubereitung von Flamingozungen auch allgemeines über Speisen, deren Wirtschaftung und Anbau. Es gibt somit auch allgemein Aufschluß über die römische Esskultur und Gesamtkultur.

Mehr Weniger

0 Kommentare

snoopy_kus

675 Eselsohren

Rezension verfasst vor 3 Jahren (2)

Ein Kochbuch aus der römischen Kaiserzeit in einer zweisprachigen Ausgabe - im Anhang finden sich Übertragungen einiger Rezepte in die heutige Küche.

Mehr Weniger

0 Kommentare

Als Leser eintragen

De re coquinaria /Über die Kochkunst - Ähnliche Bücher

Das Apicius Kochbuch aus der römischen Kaiserzeit

Ausgaben von "De re coquinaria /Über die Kochkunst"

De re coquinaria /Über die Kochkunst

9783150087107

Lateinisch

Flexibler Einband

LovelyBooks Bewertung

(4)

1 Bibliothek
1 Leser
0 Gruppen
2 Rezensionen

5 Sterne

(1)

4 Sterne

(3)

3 Sterne

(0)

2 Sterne

(0)

1 Stern

(0)