Wer Thorbeckes Küchen-Genuss-Bücher prosaisch Kochbücher nennt, kann von seinem Rasseauto auch gleich von seiner Karre sprechen. Nein, hier handelt es sich um ein kleines ästhetisches Gesamtkunstwerk: Papier, Satz, Bildmaterial bestehend aus hochwertigen Fotos und reizvollen Drucken (Württembergische Landesbibliothek).
Inhaltlich besticht es durch viele Ergänzungen der Rezepte, in denen die spezifischen Eigenschaften der Gewürze, Früchte und Gemüsesorten erklärt werden, die sie zu den typischen Wintergenüssen werden lässt. Ebenso werden Dekorationsvorschläge gemacht.
Ein Genussbuch für Anfänger und Könner.