Rezension vom 11.12.2012
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Unter "grüner" Küche wird in diesem Kochbuch nicht unbedingt vegetarisches Kochen, oder Bioanbau verstanden, sondern kochen mit saisonal und regional vorhandenen Zutaten. An den einführenden Teil über grün einkaufen und richtig kochen schließt sich der Rezeptteil nach Jahreszeiten gegliedert an. Sie enthalten Rezepte mit und ohne Fleisch, Suppen, Süßspeisen, Beilagen und Hauptgerichte. Viele schöne Fotos machen Lust darauf, das ein oder andere Gericht auszuprobieren. Ein paar aus dem Herbst/Winterbereich habe ich schon getestet. Und die meistens sind auch etwas geworden. Bis auf die Schupfnudeln, die waren ziemlich weich. Ich werde sicher nicht alle Rezepte nachkochen, aber ich freue mich schon darauf im Frühling und Sommer die entsprechenden Kapitel nach neuen Rezepten durchzusehen und diese auszuprobieren.
Ich hatte das Kochbuch als Ebook testen dürfen. Ich fand das sehr praktisch, denn für mein iPad kann ich in meiner kleinen Küche eher ein Plätzchen finden, als für ein großes Kochbuch. Die Rezepte, die ich ausprobieren wollte, habe ich mir als Lesezeichen markiert und so schnell wiedergefunden. Statt einem Register, das beim Ebook nicht dabei ist, habe ich die Suchfunktion benutzt und so z.B. alle Beiträge und Rezepte zum Thema Linsen gefunden. Die Schriftgröße habe ich mir so angepasst, dass ich möglichst viel vom Rezept auf einer Seite habe, um nicht immer hin- und herblättern zu müssen, aber sie auch noch lesen kann.
Fazit: Ein Kochbuch, dass ich auch weiterhin zur Hand nehmen werde, es gibt noch das ein oder andere zu entdecken.
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