Gesundes für Genießer

Entdecke mit dem Ulmer Verlag gesunde Geschmackserlebnisse und neue Rezeptideen für die Küche.

Wildkräuter aus Topf & Garten

Praktischer als Suchen und Sammeln: Wildkräuter selbst pflanzen! So sind Verwechslungen und Straßendreck ausgeschlossen. Und: Wildkräuter sind enorm pflegeleichte Garten- und Topfpflanzen. Die Autorinnen erklären den Anbau von 25 Wildkräutern im Garten und auf dem Balkon. Heimische Wildpflanzen stecken voller wertvoller Vitalstoffe und sind eine sinnvolle und leckere Ergänzung zu unserem Essen. Gekauftes Superfood? Unnötig! Über 90 feine und vielfach erprobte Wildkräuterrezepte machen Lust auf gesunden Genuss.

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Brot backen mit Emmer, Einkorn & Co

Zurück zu den Wurzeln: Alte und fast vergessene Getreidearten wie Emmer, Einkorn und Dinkel sind gefragt wie nie zuvor. Jetzt finden sie endlich den Weg in den Brotbackautomaten. Die gelernte Bäckerin und Konditorin Mirjam Beile zeigt Schritt für Schritt, wie himmlischer Ur-Brot-Genuss gelingen kann. Die alten Schätze und ihre wertvollen Inhaltsstoffe werden in ausführlichen Porträts vorgestellt. Auch im Ofen gelingen die über 50 urigen Rezepte sicher.

Kommt demnächst!

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Gemeinsam mit dem Ulmer Verlag lernst du grüne, pflegeleichte Kraftpakete kennen, mit denen du Gerichten eine würzige, gesunde Note verpassen kannst. Mit “Wildkräuter aus Topf & Garten“ machen Heide Bergmann und Ulrike Armbruster Lust auf das Anbauen und Kochen mit heimischen Kräutern wie z.B. Löwenzahn, Goldnessel, Gundermann, Rotklee, Sauerampfer und Gänseblümchen.

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Gemeinsam mit dem Ulmer Verlag helfen wir dir dabei, deine Brotbacklust voll auszuleben – mit fast vergessenen Getreidearten gibt es jetzt auf Knopfdruck Möhren-Urkornbrot, Dinkel-Einkorn-Emmer-Brot oder Lichtroggen-Sauerteig Brot. Die Brotbackautomaten –Expertin Mirjam Beile zeigt dir, wie du mit den alten Getreidesorten pur und unverfälscht backen kannst. Jede Sorte wird in einem Porträt ausführlich vorgestellt.

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Weitere Bücher für Gartenfreunde

Ob im Garten oder auf dem Teller – mit diesen Büchern und vielen leckeren Rezepten die Natur genießen! Hast du dein neues Lieblingskoch- oder Gartenbuch schon erspäht?

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