Gerichte aus einem Topf - 100 beste Rezepte

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Gerichte aus einem Topf - 100 beste Rezepte
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Gerichte aus aller Welt

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Inhaltsangabe zu "Gerichte aus einem Topf - 100 beste Rezepte"

Diese praktische Rezeptsammlung stellt Ihnen eine wunderbare Auswahl an Gerichten aus der ganzen Welt vor, die alle in nur einem Topf zubereitet werden. Wählen Sie zwischen neuen und exotischen Gerichten wie Genueser Fischsuppe, thailändischem Garnelen-Curry, Jambalaya und Clafoutis, oder aber erlesenen Klassikern wie Bœf Stroganoff, Coq au vin und Paella. Neben schmackhaften Suppen und einer verführerischen Auswahl an Reis-, Nudel-, Fleisch- und Fischgerichten finden Sie auch zahlreiche unwiderstehliche Desserts. Ob Sie ein schnelles Essen oder ein exklusives Drei-Gänge-Menü planen, hier finden Sie für jede Gelegenheit das richtige Rezept.

Buchdetails

Aktuelle Ausgabe
ISBN:9781445497020
Sprache:
Ausgabe:Flexibler Einband
Umfang:176 Seiten
Verlag:Parragon Books Ltd Bath
Erscheinungsdatum:01.05.2013

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    sommerleses avatar
    sommerlesevor 5 Jahren
    Kurzmeinung: Gerichte aus aller Welt
    Gerichte aus aller Welt

    *Kochen in einem Topf*

    Dieses reich bebilderte Kochbuch fasziniert durch seine wunderbaren Fotos zu den entsprechenden Gerichten.
    Die Einleitung erklärt wie gesund Selbstgekochtes im Vergleich zu Fertig- oder Fastfood-Gerichten ist.
    Dann werden wichtige Kochutensilien und die Grundvorratshaltung von verschiedenen Nahrungsmittel vorgestellt.
    Beschlossen wird die Einleitung durch Rezepte für Mayonnaise und verschiedene Arten von Brühen.

    Das 1. Kapitel befasst sich mit der Herstellung von Suppen.

    Dabei sind Großmutters Wintersuppe, Linsensuppe mit Speck und Hühnersuppe noch  bekannt. Ausgefallerner wird es dann aber mit britischer Cock-a-Leekie, Venusmuschel-Chowder aus Amerika und dem italienischen Klassiker Minestrone.
    Allgemeine in den folgenden Kapiteln wiederkehrende Angaben:
    Die Rezeptangaben sind übersichtlich gehalten, dazu gibt es in einem separaten Kästchen Nährwertangaben. Die Zubereitung wird in kleinen Fotosequenzen übersichtlich dargestellt.
    Unter der Überschrift befinden sich Hinweise zur Garzeit, zur Vorbereitungszeit und die Angabe der Personenzahl für die Rezeptmenge.

    Das 2. Kapitel befasst sich mit der Zubereitung von Fleisch & Geflügel.

    Boef en daube, Stifado, Boef Stroganoff, Irish Stew, indisches Rogan Josh  und Gerichte mit Schweinefleisch, dann folgen Coq au vin, balinesisches Pasanda-Huhn und Putengerichte bilden den Abschluß.
    Auch hier gibt es wieder Schritt für Schritt Fotos, die oben erwähnten Angaben und die jeweiligen Tipps zu den verschiedenen Gerichten.

    Das 3. Kapitel  befasst sich mit Fisch & Meeresfrüchten.

    Seemannspfanne, Mediterrane Schwertfischsteaks, Paella del mar, Thailändisches Garnelen-Curry und als Abschluß gegrillter Tintenfisch.

    Das 4. Kapitel befasst sich mit Gemüse.

    Griechischer Bohnentopf, Gemüse süß-sauer, Gemüse-Chili, Blumenkohlauflauf und Gemüsegratin mit Kartoffelkruste seien davon besonders erwähnt.
    Sämtliche Gemüsegerichte sind vegetarischer Art.

    Das 5. Kapitel befasst sich mit Reis & Nudeln.

    Spanischer Reis mit Huhn, Reispfanne mit Thunfisch, Jambalaya aus Spanien und verschiedene Risottos seien auszugsweise genannt und machen Appetit.
    Zu den Nudelgerichten gehören z. B. Insalata tricolore, Pasta mit Pesto und Linguine mit Tomatensauce.

    Das 6. Kapitel befasst sich mit Desserts.

    Von Tarte Tatin über Milchreis aus Großmutters Küche bis hin zu Clafoutis.

    Den Abschluß des Buches bildet ein 3seitiges Register aller Gerichte aus einem Topf.

    Diese Buch ist einfach genial, zum einen benötigt man wirklich wenige Kochgeräte wie Pfannen und Töpfe, zum anderen sind einige Gerichte zwar exotisch, die verwendeten Zutaten jedoch in jedem gut sortierten Supermarkt zu bekommen.
    Die tollen Fotos machen Lust aufs Kochen und Zubereiten und natürlich auf das anschließende Verzehren.

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