Lebensmittelhygiene als leichte KostHumorvolle Karikaturen für alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche
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Inhaltsangabe
Aus dem Inhalt von „Lebensmittelhygiene als leichte Kost“:
* Rechtliche Grundlagen* Personalhygiene* Händehygiene* HACCP* Gefahren bei der Lebensmittelverarbeitung* Mikrobiologie* Lagerhygiene* Leicht verderbliche Lebensmittel* Häufige Hygienefehler* Schädlingsbekämpfung
* Rechtliche Grundlagen* Personalhygiene* Händehygiene* HACCP* Gefahren bei der Lebensmittelverarbeitung* Mikrobiologie* Lagerhygiene* Leicht verderbliche Lebensmittel* Häufige Hygienefehler* Schädlingsbekämpfung
Buchdetails
Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783899476132
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Taschenbuch
Umfang:46 Seiten
Verlag:Behr' s GmbH
Erscheinungsdatum:01.01.2009
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