Tofu

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Tofu
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Inhaltsangabe zu "Tofu"

In Asien gehört die Sojabohne zu den Grundnahrungsmitteln, bei uns wird der Gesundheitswert von Sojaprodukten erst allmählich entdeckt. Nirgendwo sonst findet sich ein derartiger Reichtum an hochwertigem Eiweiss, ungesättigten Fettsäuren, Mineralstoffen und Vitaminen. Tofu, der Sojakäse, ist problemlos in der Zubereitung und lässt viel Raum für fantasievolle kulinarische Entdeckungen. Die Rezepte können grösstenteils auch mit Seitan zubereitet werden, dem cholesterinfreien Weizenprodukt.

Buchdetails

Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783037802175
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Fester Einband
Umfang:105 Seiten
Verlag:FONA Verlag
Erscheinungsdatum:31.10.2005

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