Achim Werner

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  • Steinzeit Mahlzeit

    Steinzeit-Mahlzeit

    affler

    22. March 2013 um 07:20 Rezension zu "Steinzeit-Mahlzeit" von Achim Werner

    Inhalt / Fazit: Achim Werner und Jens Drummer entführen den Leser mal wieder einige Jahrhunderte in die Vergangenheit. Das Thema dieses Buches ist die Steinzeit. Vorweg sollte betont werden, dass es sich hierbei um die Jungsteinzeit handelt, in der es bereits Getreideanbau und Viehzucht gab, die Rezepte haben so gut wie nichts mit der bekannten Paläo-/Steinzeiternährung zu tun. Im Vorwort geben die beiden Autoren einen kurzen Überblick über die in den Rezepten behandelte Epoche: es gab bereits Viehzucht und erste Bauern, die ...

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  • Rezension zu "Keltische Kochbarkeiten" von Achim Werner

    Keltische Kochbarkeiten

    affler

    28. June 2012 um 06:59 Rezension zu "Keltische Kochbarkeiten" von Achim Werner

    Inhalt / Fazit: Es gibt keine Überlieferungen oder auch schriftliche Zeugnisse was die Kelten damals tatsächlich gegessen haben könnten. Doch anhand von alten Gräbern, Funden und Grabbeigaben konnten die Archäologen ein etwas genaueres Bild der damaligen Essgewohnheiten darlegen. Durch diese kleinen, aber sehr aufschlussreichen Funde, konnte dem Puzzle ein weiteres fehlendes Teil hinzugefügt werden. Aufgrund dieses Wissens versucht der Autor authentisch und mit bestem Gewissen ein Kochbuch zu schreiben, das den Leser in die Welt ...

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  • Rezension zu "Keltische Kochbarkeiten" von Achim Werner

    Keltische Kochbarkeiten

    thursdaynext

    Rezension zu "Keltische Kochbarkeiten" von Achim Werner

    Nichts gegen einen Wildschweinbraten aber die keltische Küche gibt mehr her. Als Keltenfan konnte ich an diesen 60 Rezepten vom 5 Steine HobbyKoch und Archäologen nicht vorüberlaufen. Autor Achim Weber beschäftigt sich seit 20 Jahren mit der Ernährung in der Vorgeschichte. So kann man dank des bebilderten Anhangs (Wildkräuter ) losziehen, Wald, Wiese und Garten plündern um ein lecker Wildkräuteromelette mit Speck zu machen. Dinkelbrot mit Haselnüssen und Mohn, Lammlachse mit Champignon -Kräuterkruste, Rehrücken in Metmarinade ...

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  • Rezension zu "Kochen durch die Epochen" von Achim Werner

    Kochen durch die Epochen

    affler

    26. July 2011 um 06:58 Rezension zu "Kochen durch die Epochen" von Achim Werner

    Wer hat sich nicht schon einmal gefragt was im Mittelalter (Früh-, Spät- und Hochmittelalter), der Antike, der Stein- und Kupferzeit bis zum Anbeginn der Menschheit gegessen wurde? Was stand an Nahrungsmitteln überhaupt zur Verfügung, was konnte verarbeitet werden und welche Werkzeuge gab es für die Verarbeitung? Der Autor behandelt jede Epoche als abgeschlossenes Ganzes. Ebenfalls gibt es, vor jedem Kapitelbeginn, eine kurze Einführung in die jeweilige Epoche, danach folgen die diversen Rezepte. Es ist sehr interessant zu sehen ...

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