Achim Werner

 4,4 Sterne bei 5 Bewertungen
Autor von Keltische Kochbarkeiten, Kochen durch die Epochen und weiteren Büchern.

Lebenslauf von Achim Werner

Achim Werner studierte an den Universitäten Bochum und Köln Ur- und Frühgeschichte, Geologie und Völkerkunde. Seit Jahrzehnten beschäftigt er sich mit Experimenteller Archäologie und dem Thema Ernährung in Vorgeschichte. Sein Kochbuch ›Steinzeit - Mahlzeit‹ hat ihm den Beinamen ›5-Steine-Koch‹ eingebracht.

Quelle: Verlag / vlb

Alle Bücher von Achim Werner

Cover des Buches Keltische Kochbarkeiten (ISBN: 9783806230680)

Keltische Kochbarkeiten

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Erschienen am 15.02.2015
Cover des Buches Kochen durch die Epochen (ISBN: 9783806223842)

Kochen durch die Epochen

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Erschienen am 01.01.2015
Cover des Buches Kochen und Backen mit Ötzi (ISBN: 9783955402242)

Kochen und Backen mit Ötzi

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Erschienen am 01.05.2016
Cover des Buches Kochschätze aus dem Kessel (ISBN: 9783806231403)

Kochschätze aus dem Kessel

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Erschienen am 01.09.2015

Neue Rezensionen zu Achim Werner

Cover des Buches Keltische Kochbarkeiten (ISBN: 9783806220858)

Rezension zu "Keltische Kochbarkeiten" von Achim Werner

Rezension zu "Keltische Kochbarkeiten" von Achim Werner
Ein LovelyBooks-Nutzervor 9 Jahren

Inhalt / Fazit:
Es gibt keine Überlieferungen oder auch schriftliche Zeugnisse was die Kelten damals tatsächlich gegessen haben könnten. Doch anhand von alten Gräbern, Funden und Grabbeigaben konnten die Archäologen ein etwas genaueres Bild der damaligen Essgewohnheiten darlegen. Durch diese kleinen, aber sehr aufschlussreichen Funde, konnte dem Puzzle ein weiteres fehlendes Teil hinzugefügt werden.

Aufgrund dieses Wissens versucht der Autor authentisch und mit bestem Gewissen ein Kochbuch zu schreiben, das den Leser in die Welt der Kelten zurückversetzt. Nicht nur Mittelalterfans sondern auch Campingfreunde und Hobbyköche finden definitiv die eine oder andere Köstlichkeit, die sich auf jeden Fall nachzukochen lohnt. Mit diesem Buch kommt eindeutig jeder auf seine Kosten. Und keine Angst, es gibt nicht auf jeder Seite ein Rezept über Wildschweine, auch wenn Obelix das gern gehabt hätte ;-)

Ich muss zwar sagen, das nicht jedes Rezept küchenherdtauglich, sondern das Eine oder Andere doch eher etwas für ein offenes Feuer ist. Allerdings machen die ansprechenden Bilder der Speisen, als auch die Aufmachung der Rezepte Lust darauf diese nachzukochen. Natürlich nicht nur in der (eigenen) Küche, sondern eben auch mal im heimischen Garten. ;-)

Das Buch ist sehr übersichtlich gestaltet und die Rezepte sind nicht überladen. Ich finde es schön auf einer Seite alles nötige, von Zutaten und den Kochschritten, zu sehen. Das erleichtert meiner Meinung nach einiges. Und dafür bleibt auch Platz für ein wunderschönes abgerundetes Foto des Kochergebnisses. Die Bilder sind aber nicht einfach nur Bilder von den Kochbarkeiten sondern sind auch sehr authentisch, nach keltischer Art und Weise, dekoriert. Die Bilder vermitteln den Eindruck auf einem Mittelalterfest zu sein. Man kann es förmlich riechen …

Unser nächster Kelten- beziehungsweise Mittelalterabend ist gerettet, denn das Buch wird definitiv unser Bankett um einige Köstlichkeiten erweitern. ;-)

In diesem Sinne: lasst es euch munden!

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Cover des Buches Kochen durch die Epochen (ISBN: 9783806223842)

Rezension zu "Kochen durch die Epochen" von Achim Werner

Rezension zu "Kochen durch die Epochen" von Achim Werner
Ein LovelyBooks-Nutzervor 10 Jahren

Wer hat sich nicht schon einmal gefragt was im Mittelalter (Früh-, Spät- und Hochmittelalter), der Antike, der Stein- und Kupferzeit bis zum Anbeginn der Menschheit gegessen wurde? Was stand an Nahrungsmitteln überhaupt zur Verfügung, was konnte verarbeitet werden und welche Werkzeuge gab es für die Verarbeitung?
Der Autor behandelt jede Epoche als abgeschlossenes Ganzes. Ebenfalls gibt es, vor jedem Kapitelbeginn, eine kurze Einführung in die jeweilige Epoche, danach folgen die diversen Rezepte. Es ist sehr interessant zu sehen was die Menschen, laut archäologischen Funden, zum Essen und Zubereiten der Speisen zur Verfügung hatten.
Es sei dahingestellt ob jedes Gericht für die Epochen authentisch ist oder eher nicht. Nichts desto trotz ist das Buch sehr gelungen und nach meiner Einschätzung könnten die Rezepte durchaus in die jeweilige Epochen passen. Von daher ist es schön zu sehen und zu lesen was unsere Vorfahren aus Dinkel und Fleisch und den Kräutern aus der Umgebung „gezaubert“ haben. Die bunten Farbbildungen runden das Buch gut ab und vermitteln dem Leser, da die nachgekochten Gerichte auch den Epochen entsprechend angepasst garniert wurden, einen sehr guten Eindruck. Mir hat es viel Spaß gemacht zu lesen, zu stöbern und vor allem die Rezepturen nach zu kochen und kann dieses Buch daher jedem wärmstens empfehlen.

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Cover des Buches Keltische Kochbarkeiten (ISBN: 9783806220858)thursdaynexts avatar

Rezension zu "Keltische Kochbarkeiten" von Achim Werner

Rezension zu "Keltische Kochbarkeiten" von Achim Werner
thursdaynextvor 11 Jahren

Nichts gegen einen Wildschweinbraten aber die keltische Küche gibt mehr her.
Als Keltenfan konnte ich an diesen 60 Rezepten vom 5 Steine HobbyKoch und Archäologen nicht vorüberlaufen. Autor Achim Weber beschäftigt sich seit 20 Jahren mit der Ernährung in der Vorgeschichte.
So kann man dank des bebilderten Anhangs (Wildkräuter ) losziehen, Wald, Wiese und Garten plündern um ein lecker Wildkräuteromelette mit Speck zu machen. Dinkelbrot mit Haselnüssen und Mohn, Lammlachse mit Champignon -Kräuterkruste, Rehrücken in Metmarinade oder lieber Dinkelkringel.....Schlecht gegessen wurde damals nicht.
Deftig aber lecker mit wenig Arbeitsaufwand und keltischem Esprit. Bilder zu jedem Gericht, wobei die Rezepte wesentlich mehr Gaumenfreude versprechen als die Bilder
Dabei galten die Kelten als kunstsinnig.
Egal . Hauptsache es schmeckt am Schluss.
Ein Metrezept ist auch dabei. Naja , wer´s mag, schade um den Honig.....

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