Aimee Twigger

Ich habe euch im letzten Monat das Buch "Süße Versuchung: Aimee Twiggers besondere Rezepte für Cupcakes, Cookies und Teatime-Leckereien" aus dem Lifestyle Busse Seewald Verlag vorgestellt. Im Januar diesen Jahres erschien das Nachfolger-Buch "Köstliche Verführung: Besondere Rezepte für Süßes, Brot und Pikantes".

Der Aufbau des Buches scheint genau so wie beim ersten Buch zu sein. Die Schriftarten, das Layout und die Farben sind gleich.

Im Vorwort schreibt Aimee, dass sie es liebt für Freunde oder Familie zu backen und sie nie gedacht hätte, dass sich ihr Hobby - das Backen und Bloggen - einmal so gut entwickelt. Die Rezepte im Buch sind leicht nachvollziehbar und sollten gut gelingen. Aimee macht uns mut und erzählt, dass sie selbst keine spezielle Ausbildung in dem Bereich hat sondern sich alles durch ausprobieren selbst beigebracht hat.

Nach dem Vorwort folgt eine Seite mit Backtipps. Dort erzählt Aimee, was man bei bestimmten Zutaten beachten sollte und welches Zubehör die Arbeit erleichtert.



Das Buch ist in 4 Kapitel aufgeteilt:

- Kuchen und Torten

- Süßes Gebäck

- Pikantes Gebäck

- Kleine Köstlichkeiten zum Verschenken


Im 1. Kapitel "Kuchen und Torten" gibt es viele aktuell moderne Naked Cakes. Besonders gut gefällt mir der "Keksteig-Schokokuchen". Dieser Kuchen hat im Schokoladenteig Keksteigkügelchen, Ganache, und Krümel von Schoko-Doppelkeksen mit Cremefüllung. Bedeckt ist dieser Kuchen mit Cheescake. Das Farbenspiel ist gigantisch! Neben einem seitengroßen Foto ist das Rezept samt Zusatzinformationen auf einer weiteren Seite angegeben. Es gibt Informationen über den Schwierigkeitsgrad (1 - 3) sowie für wie viele Personen das Rezept ausgelegt ist. Angaben über Zubereitungs-, Back-, Fertigstellungs- und Kühlzeit sind auch mit angegeben. Auf der linken Randseite gibt es eine Auflistung der Zutaten. Rechts folgt ein Fließtext mit Zubereitungsinformationen. Es gibt 8 Schritt-für-Schritt Anleitungsbilder mit kurzen Erklärungen.

In diesem Kapitel gibt es weitere wunderbare Rezepte wie die Himbeer-Welle, den Rainbow Cake mit essbaren Blüten, eine Tiramisutorte mit Haselnuss-Dacquoise oder eine Pastinaken-Birnen-Torte mit Rosmarin.

Das zweite Kapitel heißt "Süßes Gebäck" und liefert uns 13 solcher Leckereien. Ob Limetten-Kokos-Madeleines, Erdbeer-Limetten-Brioche-Buns, süße Apfel-Zimt-Brezeln oder Ananas-Orangen-Pavlova: Dieses Kapitel bietet viele unterschiedliche und leckere Rezepte!

Im Kapitel "Pikantes Gebäck" gibt es neben mit Wachteleiern gefüllte Schweinefleisch-Pasteten ein wunderbares Rezept für Cheddar-Schnittlauch-Scones oder Kräutermuffins mit Feta und Tomaten. Spannend und erwähnenswert ist sicherlich auch der schwarze Bagel mit Tintenfischtinte oder das Ziegenkäsebrot mit Feigen, Honig und Pistazien.

Das letzte Kapitel nennt sich "Kleine Köstlichkeiten zum Verschenken" und zeigen leckere Backrezepte für beispielsweise gedrehte Parmesan-Tomaten-Grissini oder hausgemachte Dinkel-Spinat-Tortillachips. An meine Lieblingskekse, die Jaffa Cakes, erinnert mich das Rezept der Minitörtchen mit Orangenmarmelade und dunkler Schokolade.

Das Buch schließt mit einem doppelseitigem Register ab.

Fazit: Ein tolles Buch im Vintage-Style mit noch ausgefalleren Rezepten wie aus dem ersten Buch. Der Schreibstil ist sehr gut und die Bilder ansehnlich. Durch die vielen Schritt-für-Schritt Anleitung bekommt man einen ausführlichen Einblick in die zu erledigenden Arbeitsschritte. Das Buch ist im Januar 2016 im Lifestyle BusseSeewald Verlag erschienen und bietet uns auf 192 Seiten 51 Rezepte. Das Buch kann man für 24,95 Euro beim frechverlag kaufen.

Aimee Twigger ist Britin und betreibt seit 2011 den Blog “Twigg Studios”. Amy liebt Backformen im Vintage-Stil und fotografiert ihre süßen Versuchungen - meist Cupcakes, Cookies oder Teatime Leckereien - genauso: im nostalgischen Ambiente.
Im Vorwort des Buches beschreibt Amy, wie sie zum Backen gekommen ist. Sie sagt, dass sie, wenn sie backt kleine Kunstwerke erschaffen möchte und meist sogar schon ein Bild der fertigen Backware vor Augen hat, bevor sie überhaupt über das Rezept nachdenkt. Amy sagt, dass alle Rezepte in diesem Buch sich auch wunderbar als Geschenk eignen und leicht nachzubacken sind. Jedes Rezept ist auf einer Schwierigkeitsskala von 1 bis 3 in Form eines Schneebesens eingeordnet, um zu zeigen, wie leicht oder kniffelig ein Rezept nachzubacken ist.

Nach dem Vorwort erhalten wir Hinweise zum Backen. Einmal werden hier die wichtigsten Zutaten erläutert. Amy weist unter anderem darauf hin, dass die Zutaten zum Backen Zimmertemperatur haben sollten. Sie erläutert das Backzubehör wie beispielsweise die Küchenmaschine, den Standmixer und Teigschaber.

50 Süße Verführungen bietet das Buch verteilt auf vier Kapitel:

1. Cupcakes

2. Teatime Leckereien

3. Keks und Konfekt

4. Für besondere Anlässe

Ich konnte es mir nicht nehmen lassen, als allererstes einmal ganz grob durch Buch zu blättern. Die Bilder im Buch wirken dunkel und rustikal und tatsächlich auch vintage. Dieses dunkle ist allerdings nicht schlecht, sondern macht die kleinen Leckereien noch ansehnlicher. Ich finde sogar, dass die Bilder alle so wahnsinnig toll aussehen, dass man denkt, dass sie bestimmt alle wahnsinnig schwer nachzumachen sind.

Das Buch beginnt mit einem Rezept für kleine Honigkuchen mit Feigen, Pistazien und Mascarpone. Auf der Rezeptseite wird erläutert, für wie viele Personen das Rezept ist, welchen Schwierigkeitsgrad die Zubereitung hat und welche Zutaten und Materialien man benötigt.

Bei schwierigeren Anleitungen (Schwierigkeitsgrad 3), wie zum Beispiel für die Essbaren Rosen-Cake-Pops wird in einer Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Text und Bild gezeigt, wie es funktioniert.

Alle Rezepte haben nach der Überschrift eine kurze Erklärung von der Autoren die uns die Angst nehmen will und oft sagt, dass die Rezepte gar nicht so schwer sind wie sie aussehen. Alternativ erzählt sie, wie sie dazu kam, dieses Rezept zu entwickeln.

Zum Buch kann man eigentlich gar nicht so viel sagen… Die Texte sind leicht verständlich geschrieben und die Textschrift kann man gut lesen.

In dieser Rezension möchte ich einfach die Bilder sprechen lassen und euch meine 6 liebsten Rezeptbilder vorstellen:

Platz 6: Brezel-Karamell-Schnitten
Platz 5: Blüten Lollipops

Platz 4: Buchweizentorte mit Beerenkompott

Platz 3: Eton Mess Cupcakes

Platz 2: Kleiner Honigkuchen mit Feigen, Pistazien und Mascarpone

Wer nach einem alltagstauglichen Backbuch sucht, in welchem schnelle Standardrezepte ihren Platz haben, ist mit „Süße Versuchung“ hier an der falschen Stelle. Dieses Backbuch wandelt das Standardbackwerk in ausgefallene und außergewöhnliche Leckereien, welche auf jeder Kaffeetafel sofort ins Auge fallen.

Mit viel Liebe zum Detail und Mut zum Außergewöhnlichen hat Aimee Twiggers hier ein Backbuch kreiert, welches nicht nur durch seine Rezeptideen sondern auch durch die liebevollen Fotos begeistert. Alles mit einem Hauch Vintage und vielen Schritt-für-Schritt-Anleitungen eignet es sich für Anfänger genauso gut wie für die erfahrenen Hobbybäcker.

Der Inhalt gliedert sich wie folgt:

Cupcakes
Teatime-Leckereien
Kekse und Konfekt
Für besondere Anlässe
Register
Bezugsadressen
Impressum

Es finden sich auch viele Backideen zum Verschenken, die garantiert Eindruck machen. Wie wäre es zum Beispiel mit einer „Schoko-Salami mit Früchten und Nüssen“, „Streifenbaisers“ oder „Erdbeer-Marshmallows“ ? Oder für den nächsten Kaffeeklatsch mit „Saftige Sukkelenten-Cupcakes“, „Veilchen-Zitronen-Eclairs“ oder „Lebkuchen in Pilzform“?

Übrigens finde ich die Verarbeitung des Buches sehr gelungen. Hochwertiger Mattdruck, stabile Seiten und ein zauberhaftes Cover – genau nach meinem Geschmack!

Fazit

Für alle die gerne backen, kreativ sind und auch das Ausdekorieren von Kuchen, Keksen und anderem Kleingebäck mögen, ist dieses Backbuch genau richtig. Es enthält so viele pfiffige Ideen und verleiht Inspiration, dass es sich echt lohnt, sich dieses Werk einmal genauer anzusehen.