Alex Neumayer

Lebenslauf

Alex Neumayer aus dem Salzburger Gasteinertal war neun Jahre in Südostasien als Küchenchef in der Fünf-Sterne-Hotellerie tätig. Heute arbeitet er als Foodfotograf in seinem Studio »Kochen & Kunst« in Bad Hofgastein.

Quelle: Verlag / vlb

Neue Bücher

Cover des Buches Heimat-Bowls (ISBN: 9783959618694)

Heimat-Bowls

 (1)
Neu erschienen am 25.04.2024 als Gebundenes Buch bei Christian.
Cover des Buches Angkana (ISBN: 9783959618045)

Angkana

Neu erschienen am 25.04.2024 als Gebundenes Buch bei Christian.
Cover des Buches Asiatische Küche aus dem Dampfgarer (ISBN: 9783959619134)

Asiatische Küche aus dem Dampfgarer

Erscheint am 03.10.2024 als Gebundenes Buch bei Christian.

Alle Bücher von Alex Neumayer

Cover des Buches Asiatische Küche aus dem Dampfgarer (ISBN: 9783959619134)

Asiatische Küche aus dem Dampfgarer

 (0)
Erscheint am 03.10.2024
Cover des Buches Die große Thai-Kochschule (ISBN: 9783959617543)

Die große Thai-Kochschule

 (0)
Erschienen am 03.11.2023
Cover des Buches Vegan Thai (ISBN: 9783959619455)

Vegan Thai

 (0)
Erscheint am 09.01.2025

Neue Rezensionen zu Alex Neumayer

Cover des Buches Heimat-Bowls (ISBN: 9783959618694)
katikatharinenhofs avatar

Rezension zu "Heimat-Bowls" von Angkana Sirisaeng

Rock 'n Roll in der Schüssel
katikatharinenhofvor 3 Monaten

Bowls sind an und für sich schon eine runde (Geschmacks-)Sache, aber können die optisch ansprechen Kreationen auch mit heimischen Zutaten an die frischen und gesunden Köstlichkeiten heranreichen, die bisher in den gängigen Bowls zu finden sind ?

Die Antwort liegt mit "Heimat-Bowls" auf dem Tisch und so finden sich 55 leuchtend bunte und genussvolle Rezeptideen in den Schüsseln, die für Rock 'n Roll auf der Zunge verantwortlich sind. Regionale und saisonale Geschmacksexplosionen, die vegetarischen und veganen Genuss ohne Reue ermöglichen.

Die praktischen Zutaten- & Lebensmittellisten sind übersichtlich angeordnet, helfen bei der Planung und Zubereitung und ermöglichen auch Neulingen in der Küche und am Herd, die abwechslungsreichen Rezeptideen umzusetzen und in leckere Bowls zu verwandeln, ohne dabei stundenlang in der Küche zu stehen. Die kleinen bauchigen Schalen verwandeln sich nämlich mit wenigen Handgriffen, mal mehr, mal weniger Schnippelei von heimischen Zutaten in echte Glücksschalen, die ein Lächeln auf die Lippen zaubern.

Gesunde und nachhaltige Ernährung kann so einfach sein und mit diesem Buch gelingt es spielend leicht, sich das ein oder andere Lieblingsrezept aus den nach den Jahreszeiten gegliederten Vorschlägen auszusuchen. Die bunte Vielfalt aus heimischen Zutaten wird mit stylischen Fotos einladend und appetitanregend präsentiert. Da lockt der Frühlingsgemüse-Schmarrn mit Bergkäse und Sauerrahm-Kräuter-Dip, die scharfen Erbeeren sind eine pikante Ergänzung zum Holunderblüten-Tempura und läuten den Frühling ein. Der pralle Geschmack des Sommers findet sich in gebackener Aubergine mit Pinienkernen und Quinoa oder in einer Ziegenkäsecreme mit gebratenen Nektarinen wieder. Der Herbst wird mit Rührei mit Pfifferlingen und Sojabohnen oder pochiertem Ei mit Tomatensalsa und Gemüse so richtig geschmackvoll. Der Duft von Hafergrütze und Bratapfel läutet die Vorweihnachtszeit ein und die wohltuende Wärme einer Gemüsesuppe mit Grünkohl-Gyoza ist für kalte Wintertage perfekt.

Also, ran an die runden Schalen und guten Appetit!

Gespräche aus der Community

Bisher gibt es noch keine Gespräche aus der Community zum Buch. Starte mit "Neu" die erste Leserunde, Buchverlosung oder das erste Thema.

Community-Statistik

Was ist LovelyBooks?

Über Bücher redet man gerne, empfiehlt sie seinen Freund*innen und Bekannten oder kritisiert sie, wenn sie einem nicht gefallen haben. LovelyBooks ist der Ort im Internet, an dem all das möglich ist - die Heimat für Buchliebhaber*innen und Lesebegeisterte. Schön, dass du hier bist!

Mehr Infos

Hol dir mehr von LovelyBooks