Das große Wörterbuch der Kochkunst

von Alexandre Dumas 
5,0 Sterne bei4 Bewertungen
Das große Wörterbuch der Kochkunst
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Inhaltsangabe zu "Das große Wörterbuch der Kochkunst"

Nach dem großen Erfolg der Erstausgabe jetzt eine neu ausgestattete Geschenksedition mit vielen alten Stichen und Karikaturen. Zwei Jahre vor seinem Tod begann Alexandre Dumas sein gastrosophisches Jahrhundertwerk, eine Enzyklopädie der Kochkunst, des Genusses und der Bekömmlichkeit. Dumas kochte selber gern und überliefertermaßen gut. Er wollte aber auch 'aus den veröffentlichten Klassikern der Kochkunst. alle Rezepte
nehmen, denen auf den besten Tischen die Bürgerrechte verliehen worden sind. Die unerhörtesten und sprühendsten Anekdoten zur Küche der Völker. sollten hier Eingang finden. So würde mein Buch mit Wissenswertem und Esprit aufwarten und doch die Praktiker unter den Kochen nicht allzusehr abschrecken.'
2002 wurde das Werk erstmals ins Deutsche übersetzt und erscheint jetzt in einer neuen Ausstattung.

Buchdetails

Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783854761969
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Fester Einband
Umfang:478 Seiten
Verlag:Mandelbaum
Erscheinungsdatum:01.09.2006

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