Alfons Schuhbeck

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Alfons Schuhbeck

Lebenslauf von Alfons Schuhbeck

Alfons Schuhbeck gehört zu den beliebtesten deutschen Spitzenköchen. Seine eigene Kochserie im Bayerischen Fernsehen ist sehr erfolgreich außerdem tritt er regelmäßig bei der ZDF Sendung "Lanz kocht" auf. Und auch in der "Küchenschlacht" ist er gerne gesehner Gast.

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    Bayerisch (kochen und) genießen: Schmankerl und Brauchtum aus Bayern.Die besten Rezepte meiner Heimat von Alfons Schuhbeck (18. Mai 2015) Gebundene Ausgabe
    Flatter

    Flatter

    30. June 2015 um 14:56 Rezension zu "Bayerisch (kochen und) genießen: Schmankerl und Brauchtum aus Bayern.Die besten Rezepte meiner Heimat von Alfons Schuhbeck (18. Mai 2015) Gebundene Ausgabe" von Alfons Schuhbeck

    Alfons Schuhbeck: Alfons Schuhbeck, geboren 1949 in Traunstein/Chiemgau, erlernte auf der Hotelfachschule in Bad Reichenhall den Kochberuf und erweiterte seine Ausbildung anschließend in Salzburg, Genf, Paris, London sowie in München bei Feinkost Käfer, Dallmayr und Eckart Witzigmann. 1980 übernahm er den vielseitigen väterlichen Gastronomiebetrieb in Waging am See. 1983 erhielt er im Kurhausstüberl einen Michelin-Stern, den er seither hält. Inhalt:  Bayerisches Brauchtum und Schmankerl vom Meisterkoch Bayerisch genießen zu jeder ...

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  • Lecker und gesund essen

    Die Schuhbeck-Diät
    Rusty78

    Rusty78

    29. January 2014 um 10:40 Rezension zu "Die Schuhbeck-Diät" von Alfons Schuhbeck

    Ich war ehrlich gesagt skeptisch. Alfons Schuhbeck schreibt ein Diätbuch?! Aber tatsächlich: die Rezepte sind lecker, abwechslungsreich und ich denke, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Das Buch beginnt mit einer kleinen Ernährungslehre, die meiner Meinung nach ein bisschen zu sehr ins Detail ging. Die Rezepte sind danach aufgeteilt in Frühstück, Suppen, Hauptspeisen (meist mit Geflügel) und Desserts. Jaaaa, sogar süße Sachen kann man machen ;-) Was mir gefallen hat: die Grundrezepte sind immer kaloriensparend. Dazu gibt ...

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  • Geschmack und Gesundheit

    Meine Reise in die Welt der Gewürze
    Gospelsinger

    Gospelsinger

    21. January 2014 um 00:39 Rezension zu "Meine Reise in die Welt der Gewürze" von Alfons Schuhbeck

    Ein wahrer Prachtband – und viel mehr als ein Kochbuch – ist dieses Buch, das den Gewürzen gewidmet ist. Alfons Schuhbeck hat sich auf die Reise gemacht, in die Welt der Gewürze. Vor allem aber, und das macht dieses Buch so besonders, beschäftigt er sich mit der Geschichte und der Heilkraft der Gewürze. Mesopotamien, das antike Griechenland, das Römische Reich, die arabische Welt und das mittelalterliche Europa, sie alle hatten gemeinsam, dass Gewürze in der Küche und in der Heilkunst eine zentrale Rolle spielten. Inzwischen weiß ...

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  • Leserunde zu "Quatschen mit Soße" von Jasmin Leheta

    Quatschen mit Soße
    JasminL

    JasminL

    zu Buchtitel "Quatschen mit Soße" von Jasmin Leheta

    Gelüstet euch nach kulinarischen Genüssen gewürzt mit ein bisschen Liebesränke, Herzschmerz, und allem, was Frauen aus der Großstadt so umtreibt? Dann seid herzlich eingeladen in Monas kulinarischen Montagssalon und lernt die impulsive Schönheit, die wundersame lbanesische Witwe Ezra, die egozentrische Online-Daterin Andrea, den naiven Seminar-Junkie Lisa, die burschikose ältliche Jungfer Marina und die unausgeglichene Vollzeit-Mama Sarah kennen und genießt gemeinsam mit ihnen köstliche Menüs. Sechs Frauen sautieren, pochieren ...

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  • Rezension zu "Meine bayerische Landküche" von Alfons Schuhbeck

    Meine bayerische Landküche
    WinfriedStanzick

    WinfriedStanzick

    08. October 2012 um 11:01 Rezension zu "Meine bayerische Landküche" von Alfons Schuhbeck

    Alfons Schuhbeck ist von den zahlreichen Köchen, die in den verschiedenen Fernsehprogrammen für die Zuschauer kochen, einer der bekanntesten und beliebtesten. Das vorliegende Buch präsentiert begleitend zur gleichnamigen TV-Sendung, die im Bayerischen Fernsehen ab dem Herbst 2012 laufen wird, etwa zehn Dutzend Rezepte aus der bayerischen Landküche. Wichtig ist ihm dabei immer wieder, dass alle seine Produkte aus der Region kommen. Er kehrt als prämierter Sternekoch quasi zurück zu den Wurzeln, indem er alte und traditionelle ...

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  • Rezension zu "Meine Reise in die Welt der Gewürze" von Alfons Schuhbeck

    Meine Reise in die Welt der Gewürze
    WinfriedStanzick

    WinfriedStanzick

    15. May 2012 um 15:16 Rezension zu "Meine Reise in die Welt der Gewürze" von Alfons Schuhbeck

    Einhundertfünfzig neue Rezepte präsentiert der Erfolgskoch Alfons Schuhbeck in seinem neuen hier vorliegenden Buch, in dem er eine „Reise in die Welt der Gewürze“ unternimmt. „Von Marrakesch bis Istanbul“ lädt er seine Leser und alle Hobbyküche ein, „die Geschichte und die Heilkraft“ der Gewürze neu zu entdecken. Es ist eine faszinierende Reise, auf die Schuhbeck seine Leser mitnimmt und die ihn von Marrakesch über Damaskus und Beirut und Jerusalem bis nach Istanbul führt. Zahllose im Buch unterhaltsam beschriebene Begegnungen ...

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  • Rezension zu "Meine Küchengeheimnisse" von Alfons Schuhbeck

    Meine Küchengeheimnisse
    WinfriedStanzick

    WinfriedStanzick

    03. April 2012 um 13:58 Rezension zu "Meine Küchengeheimnisse" von Alfons Schuhbeck

    Wer sich wie der Rezensent immer mal wieder vorsichtig daran macht, etwas zu kochen und auszuprobieren, was neu ist und vorher noch nie gewagt wurde, für den ist dieses gut aufgebaute Kochbuch des Fernsehkochs Alfons Schuhbeck genau das Richtige. Erfahrene Hobbyköche kennen die vielen Tricks, die er diesem Buch verrät, vielleicht schon seit langem, für mich jedoch war das Buch, das gleich einen Ehrenplatz in der Küche erhalten halt, eine Ermutigung, noch öfter mir die Zeit zu nehmen und etwas auszuprobieren. Aufgebaut in die ...

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  • Rezension zu "Meine Reise in die Welt der Gewürze" von Alfons Schuhbeck

    Meine Reise in die Welt der Gewürze
    Sarah_O

    Sarah_O

    03. February 2012 um 20:13 Rezension zu "Meine Reise in die Welt der Gewürze" von Alfons Schuhbeck

    Alfons Schuhbeck neues Buch "Meine Reise in die Welt der Gewürze" steht jetzt seit ein paar Wochen bei mir zu Hause, aber auch wenn ich bereits drei Rezepte daraus erprobt habe und diese durchaus gut gelangen, werde ich mit dem Gesamtwerk nicht richtig warm. Der erste Teil des Buches befasst sich mit der "Geschichte der Gewürze", wobei jedes Kapitel von einem Reisebericht aus einer Stadt im nahöstlichen-arabischen Raum (Damaskus, Marrakesch, Beirut, Istanbul und Jerusalem) und einer Exkursion aus dem Bereich "Gesundheit und ...

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  • Rezension zu "Meine Küche der Gewürze" von Alfons Schuhbeck

    Meine Küche der Gewürze
    pudelmuetze

    pudelmuetze

    10. June 2011 um 09:40 Rezension zu "Meine Küche der Gewürze" von Alfons Schuhbeck

    Dies war mein erstes “Sachhörbuch”, für mich einerseits ein Experiment, andererseits hörte es sich aber auch gut an. Eins ist mir schon nach dem ersten Kapitel aufgefallen, es ist kein Hörbuch was man “mal eben” durch hört. Gerade bei Sachbüchern wird viel Wissen vermittelt und das möchte auch aufgenommen werden. Daher habe ich Kapitel für Kapitel gehört und das gehörte erst einmal sacken lassen. Klar alles merken kann man sich nicht, aber dafür gab es nochmal ein extra Kapitel mit Tipps von Alfons Schuhbeck, also das wichtigste ...

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  • Rezension zu "Meine bayerische Küche" von Alfons Schuhbeck

    Meine bayerische Küche
    clanilu

    clanilu

    16. May 2010 um 19:03 Rezension zu "Meine bayerische Küche" von Alfons Schuhbeck

    Nicht nur für Bayern absolut empfehlenswert! Das Buch ist sehr schön aufgemacht, die Rezepte sehr gut und einfach beschrieben, die Zutaten sind überall erhältlich und Alfons Schuhbeck gibt zu fast jedem Rezept noch einen Geheimtipp für besonders gutes Gelingen dazu. Auch Gerichte die man schon oft gekocht hat schmecken mit diesen Rezepten noch besser als zuvor. Ein wirklich empfehlenswertes Buch.

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