Inhalt: Dieses Buch rückt großartige, heimische Lebensmittel ins Rampenlicht, die durch ihre hohe Konzentration an gesunden Nährstoffen es mit allen exotischen Superfoods aufnehmen können! Dabei sind sie regional und müssen nicht von Übersee eingeflogen werden. Nach Prinzipien des Clean-Eating gibt es saisonale, vegetarische Frühstücksideen, Hauptspeisen, gesunde Snacks und köstliche Desserts.

Meine Meinung: Als ich das Buch in die Hand bekam, dachte ich nur: Wouw! Das nenne ich mal ein Kochbuch! Es besticht durch seine Größe, seine farbenfrohe ansprechende Aufmachung und wirkt sehr edel durch den Umschlag und das Lesebändchen.

Gerne möchte ich es kurz vorstellen: Auf den ersten 45 Seiten bekommen wir ein Bild zur Autorin Andrea, welche eine Ernährungswissenschaftlerin und Köchin ist. Eine Erklärung und ein Vergleich von heimischen zu exotischen Superfoods darf im Folgendem nicht fehlen. Danach gibt es noch ganz tolles Wissen über gesunde Ernährung und im Einzelnen werden uns dann Beeren, Obst, Gemüse, Getreide, Kräuter, Öle und vieles mehr vorgestellt.

Anschließend kommt der große Rezeptteil. Dieser ist in die vier Jahreszeiten eingeteilt und hier wiederrum in die Kategorien: Frühstück, Hauptspeisen, Snacks und Süßes.

Zum Abschluss gibt es noch verschiedene Register nach Stichworten, Zutaten, Rezepten, Low Calory, vegan, Glutenfrei und vieles mehr. Ich kann nur sagen, toll! So findet jeder das, was er sucht. Die Rezepte sind vegetarisch, können aber leicht adaptiert werden, sei es für Fleischesser oder Veganer.

Ganz toll wird das Buch bereichert durch die Rezeptbilder! Diese sagen oft mehr aus, als die Beschreibungen und laden zum Nachkochen ein. Mir wäre kein Rezept ohne Foto aufgefallen. Zusätzlich gibt es beim Rezept noch Tipps und oftmals noch Wissenswertes zu den verwendeten Produkten.

Resümee: Das Buch hat mich gefunden, als ich verwirrt durch all die unterschiedlichen Ernährungskonzepte auf der Suche nach zurück zum Ursprung war. Sehr gut gefällt mir, dass die Rezepte an das Prinzip des Clean-Eating angelehnt und einfach gehalten sind. Hierzu kommt noch bio, regional und saisonal. Genau, was ich gesucht hatte. Ich habe bereits einiges nachgekocht und es wird aufgenommen in unser fixes Kochrepertoire. Für mich ist das Sternenküche und ich möchte 5 Sterne überreichen.