fällt gar nicht so sehr auf, weil alle Gerichte so wirken, als seien sie erschaffen, um die jeweils eingesetzten Zutaten besonders gut zur Geltung zu bringen. Da findet wirklich jeder etwas, zumal, angefangen von den Smoothies, über Vorspeisen, Hauptgerichte bis hin zum Dessert überall etwas zu finden ist und natürlich auch für Vegetarier. Für Veganer ist dieses Buch eindeutig schon etwas zu alt, weil zur Zeit seiner Entstehung der Vegan-Hype noch gar nicht akut war. Aber das ändert nichts daran, dass es auch ein gutes Kochbuch für Vegetarier ist. Die Rezepte sind sehr klar dargestellt, immer mit Fotos belegt und von den Zutatenlisten her, sehr schön übersichtlich gestaltet. Ich habe mich bisher von vielen Kochbüchern getrennt, dieses hier aber bisher all die Jahre behalten, weil ich immer mal wieder gute Rezepte für mich finde.
