Anne Iburg

Anne Iburg ist Diplom-Ökotrophologin, arbeitet als Foodjournalistin und lebt in Kaiserslautern. Bei TRIAS sind von ihr u.a. erschienen, "Die besten Breie für Ihr Baby", "Mama-Food" und "Köstlich essen für Magen und Darm". Und auch dieses Buch stammt aus Ihrer Feder.

Die Kurzbeschreibung lt. amazon:

Jeder Band der Erfolgs-Reihe "Köstlich essen" bietet verlässliche Infos zur Indikation und praktische Koch- und Küchentipps, Einkaufslisten und vor allem viele leckere Rezepte. Diese Neuauflage nimmt den gut acht Millionen, die allein in Deutschland zu viel Cholesterin im Blut haben, die Angst für immer auf Butter und Frühstücksei, köstliche Sonntagsbraten, knusprige Pizzen oder verführerische Kuchen verzichten zu müssen. Sie zeigt, wie locker eine Ernährungsumstellung geht. Es gilt einfach, ein paar leichte Regeln bei der Auswahl der Zutaten und beim Kochen zu beachten. Alle Rezepte sind deshalb mit Angaben zum Cholesterin- und Ballaststoff-Gehalt.

Cholesterin ernährungsmässig senken – eine gute Idee, aber nicht ganz so einfach umzusetzen wie man meint. 

Dieses Kochbuch ist wirklich nicht schlecht ; die Bilder ansprechend und die Zubereitungen gut erklärt, allerdings: nach einigen Zutaten musste ich hier bei mir lange suchen und das finde ich nun weniger ideal.   

Yammi kann ich da nur sagen & dies fängt bereits mit der Aufmachung des Buches an! Super schöne Bilder der Backmischungen, kurze & knackige Anleitungen - und das Beste!? Fast alles hat man zu Hause!

Ich liebe es zu backen!! Aber manchmal bspw. wohnt die Freundin zu weit weg, um ihr mit einem Kuchen oder ähnlich Süßem eine Freude zu bereiten oder etwas leckeres selbstgemachtes ohne für alle die Adventszeit in der Küche verbringen zu müssen oder oder oder - da bietet es sich doch an, eine Backmischung zu verschenken! Gut verpackt übersteht es jeden transport.

Es gibt eine kleine Grundeinleitung und dann geht's es auch schon zu all den leckeren Rezepten, welche ergänzt werden durch die Zubereitungsanleitung der frischen & flüssigen Zutaten - ein wenig muss der Beschenkte auch selbst in Aktion treten ;)

Und all das was das Backherz begehrt ist zu finden: Cookies, Riegel, Kuchen, Muffins und wer ist mal eher deftig mag wird auch nicht enttäuscht werden! Knäcke, Ciabatta, Grissini ... was will man mehr!?

Egal ob die Backmischungen verschenkt werden sollen, sich selbst daraus etwas gezaubert wird oder das Buch an sich ein Geschenk ist - ich kann es einfach nur empfehlen!

*KlickMich* und du kriegst ein Rezept aus dem Buch

Wer eine schöne und individuelle Geschenkidee für gute Freunde und Bekannte sucht, wird hier fündig. Das Buch enthält 22 Ideen für Backmischungen im Glas, die einfach und schnell vorbereitet werden können. Das Prinzip ist simpel: Verschiedene Zutaten wie Mehl oder Zucker werden in ein dekoratives Einmachglas geschichtet. In dieser Trockenmischung ist bereits Backpulver oder Natron enthalten. Im Glas sehen die unterschiedlichen Schichten dann richtig hübsch aus. Mit kreativen Etiketten versehen ist das nützliche und selbstgemachte Geschenk dann auch schon fertig.
Beim Backen muss der Beschenkte lediglich frische Zutaten wie Eier oder Milch dazugeben, die Backmischung unterrühren, das Ganze in den Backofen schieben und schon sind die leckeren Sachen zum Verzehr bereit.
Die Vorbereitung der Trockenmischungen ist kinderleicht und oft sehr schnell erledigt. Jedes Rezept enthält eine genaue Zutatenliste und (sehr praktisch) eine Größenangabe für das passende Glas. Das Einfüllen der Schichten wird Schritt für Schritt erklärt, so dass man wirklich nichts falsch machen kann. Die Beschenkten müssen dabei keineswegs Backprofis sein. Die Backmischung mit Milch und Eiern zu verrühren und zu backen gelingt auch Anfängern. Vor allem, weil die Anleitungen aus dem Buch tatsächlich genau so funktionieren, wie sie angegeben sind (nicht bei jedem Koch- oder Backbuch selbstverständlich).
Für kreative Bastler ist das Verzieren der Gläser natürlich noch mal ein Extra-Vergnügen. Hier sind der Fantasie wahrlich keine Grenzen gesetzt. Für alle, die doch lieber eine präzise Vorlage für die Etiketten oder Schriftzüge hätte, bietet das Buch eine Materialliste und genaue Anleitung für jedes Projekt.
Zu Beginn wird das Prinzip der Backmischungen in einer allgemeinen Grundanleitung erklärt. Die unterschiedlichen Schwierigkeitsgrade reichen von "schnell und einfach" bis "für Geübte", so dass sich der Zeitaufwand gut abschätzen lässt. Jedes Modell ist übersichtlich auf einer Doppelseite dargestellt und mit tollen Fotos illustriert. Mit dem Freischalt-Code aus dem Impressum kann man sich die Rezepte außerdem aus dem Internet downloaden und ausdrucken. Es ist für jeden Geschmack etwas dabei, die Vorschläge reichen von süßen Cookies über leckere Kuchen bis zu herzhaften Brötchen, Grissini oder Ciabatta-Broten.
Fazit: klare Anleitungen, vielfältige Backrezepte, tolle Fotos – die "Backmischungen im Glas" sind ein sehr empfehlenswertes Buch für alle Back- und Kreativfreunde.

Seitenzahl: 64
Format: 19,7 x 25,2 cm, gebunden/Hardcover
Verlag: Topp