Anne Wilson

 3.6 Sterne bei 195 Bewertungen
Autor von Mexikanische Küche, Cajun Küche und weiteren Büchern.

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 (7)
Erschienen am 01.01.1996
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Erschienen am 01.01.1996

Neue Rezensionen zu Anne Wilson

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mabuereles avatar

Rezension zu "Spanische Küche" von Anne Wilson

Spanische Küche
mabuerelevor 6 Monaten

Das kleine Büchlein stellt am Anfang die typischen Zutaten der spanischen Küche vor., die da unter anderen sind: Pinienkerne, Olivenöl,Weinessig, Knoblauch und Safran.

Dann folgen jeweils sechs Rezepte zu Vorspeisen und Suppen, zu Eier und Reis, zehn zu Geflügel, Fleisch und Fisch und vier zu Dessert und Kuchen.

Jedem Rezept wird eine Doppelseite zugeordnet. Vier Bilder veranschaulichen die Herstellung der Speise, ein größeres zeigt das fertige Produkt.

Den einzelnen Rezepten wird per Anzahl von Zwiebeln der Schwierigkeitsgrad zugeordnet. Daneben steht die Vorbereitungszeit, die Kochzeit und für wie viele Personen das Rezept gedacht ist.

In einem gelb unterlegten Kästchen findet sich die Zutatenliste.

Die Beschreibung der Handlungsschritte ist detailliert und gut nachvollziehbar.

Ein Index ergänzt das Büchlein.

Für Liebhaber der spanischen Küche zu empfehlen.

Kommentare: 3
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mabuereles avatar

Rezension zu "Klassische Gemüsegerichte" von Anne Wilson

Empfehlenswert
mabuerelevor 2 Jahren

Im Buch finden sich vor allem klassische Gerichte, so gefüllte Paprika und überbackener Blumenkohl. Die Auswahl ist trotzdem sehr vielseitig und betrifft alle gängigen Gemüsesorten.

Das Buch fällt durch seine farbenfrohe Seitengestaltung auf. Die Zutatenliste befindet sich in einem rot umrandeten Kästchen. Daneben werden Vorbereitungszeit und Zubereitungszeit angegeben.

Die Zubereitung wird exakt und auch für Anfänger verständlich durch eine Schritt-für-Schritt Anleitung beschrieben. Eine Liste der Nährstoffe bezogen auf eine Person folgt. Wenn nötig, gibt es zusätzliche Hinweise.

Zu jedem fertigen Gericht existiert ein Bild. Der Zubereitungsvorgang wird in 2 bis 4 kleineren Fotos veranschaulicht.

Außerdem werden die Gerichte nach Schwierigkeitsgrad bei der Zubereitung gewichtet.

Das handliche Format und die reiche Auswahl an traditionellen Speisen machen das Buch zu einem sehr guten Nachschlagewerk für die Küche.

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anneS91s avatar

Rezension zu "Griechische Küche" von Anne Wilson

Rezension zu "Griechische Küche" von Anne Wilson
anneS91vor 7 Jahren

Ein weiteres dieser Kochheftchen von Anne Wilson, welches sich mit Gerichten fremder Kulturen beschäftigt. Man erfährt auf den ersten Seiten mehr über die heimischen Zutaten und wo man diese erwerben kann. Jedes der Rezepte liefert Angaben zum zutreffenden Schwierigkeitsgrad und gibt Auskunft über die Zeit die man für die Zubereitung benötigt. Bilder der einzelnen Arbeitsschritte vereinfachen die Zubereitung. Leider liegt die Hälfte der Gerichte nicht in meinem Geschmack, dieses Defizit machen die äußerst leckeren Dessertrezepte aber wieder gut. =)

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