Das grosse Buch vom Fleischgaren bei Niedertemperatur

von Annemarie Wildeisen 
3,0 Sterne bei2 Bewertungen
Das grosse Buch vom Fleischgaren bei Niedertemperatur
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Inhaltsangabe zu "Das grosse Buch vom Fleischgaren bei Niedertemperatur"

Ein zartes Stück Fleisch will perfekt gegart sein. Die beste und einfachste Methode dafür ist das Garen bei Niedertemperatur. Nach mehreren, äusserst erfolgreichen Kochbüchern zu diesem Thema fasst Annemarie Wildeisen in ihrem neusten Buch ihre immense Erfahrung, aber auch neue Erkenntnisse zum sanften Garen von Fleisch zusammen. Und weil zu einem guten Stück Fleisch auch eine perfekte Sauce gehört, zeigt sie zudem Schritt für Schritt die Zubereitung der wichtigsten Grundsaucen und ihre Abwandlungen. Sämtliche Rezepte werden in grosszügigen, erstklassigen Fotos gezeigt, ergänzt durch viele Tipps und Tricks aus der langjährigen Kochpraxis.

Buchdetails

Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783038007630
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Fester Einband
Umfang:200 Seiten
Verlag:AT Verlag AZ Fachverlage
Erscheinungsdatum:31.07.2013

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