Antje Watermann

 3,7 Sterne bei 14 Bewertungen
Autor*in von Vegan rockt! Muffins & Cupcakes, Dubai-Schokolade und weiteren Büchern.

Neue Bücher

Cover des Buches Dubai-Schokolade (ISBN: 9783690190244)

Dubai-Schokolade

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Neu erschienen am 28.01.2025 als Taschenbuch bei Heel.
Cover des Buches mixtipp: Baby- und Kleinkinder-Rezepte (ISBN: 9783960580881)

mixtipp: Baby- und Kleinkinder-Rezepte

Neu erschienen am 01.12.2024 als Buch bei Lempertz Edition und Verlagsbuchhandlung.

Alle Bücher von Antje Watermann

Cover des Buches Vegan rockt! Muffins & Cupcakes (ISBN: 9783943883213)

Vegan rockt! Muffins & Cupcakes

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Erschienen am 21.05.2014
Cover des Buches Dubai-Schokolade (ISBN: 9783690190244)

Dubai-Schokolade

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Erschienen am 28.01.2025
Cover des Buches mixtipp: Wildgerichte (ISBN: 9783945152744)

mixtipp: Wildgerichte

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Erschienen am 15.12.2015
Cover des Buches OPTImal Grillen – American Superstars (ISBN: 9783966646864)

OPTImal Grillen – American Superstars

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Erschienen am 06.01.2023
Cover des Buches Vegan Rockt! Das Backbuch (ISBN: 9783943883299)

Vegan Rockt! Das Backbuch

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Erschienen am 29.11.2013

Neue Rezensionen zu Antje Watermann

Cover des Buches Dubai-Schokolade (ISBN: 9783690190244)
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Rezension zu "Dubai-Schokolade" von Antje Watermann

MissStrawberry
Hüftgold pur!

Es kommt ja immer wieder ein Hype auf, den man entweder komplett nicht versteht, oder auf den man aufspringt. Dass plötzlich alle so verrückt auf Dubai-Schokolade sind und dafür horrende Preise bezahlen, erstaunt mich allerdings wirklich. Die Zutaten dafür kennt man, die Kombination kann man sich vorstellen. Das ist mir den aufgerufenen Preis dann doch nicht wert. Aber ein Rezeptbuch dazu, ja, das muss ich haben!

 

Antje Watermann und Volker Debus haben hier eine schöne Sammlung an Rezepten rund um die Dubai-Schokolade zusammengestellt. Damit ist nicht nur die Tafelschokolade gemeint, sondern auch Kuchen & Gebäck und Desserts. Dazu kommen die Kapitel Dubais traditionelle Süßspeisen und Impressionen & Short Facts. Hier gibt es leider keine Rezepte, obwohl ich gerne Baklava, Basbousa und die anderen Leckereien gemacht hätte. Für die Tafelschokolade gibt es die Grundrezepte für Pistaziencreme, Sesammus und Kadayif-Teigfäden, wenn man diese Zutaten nicht bekommt oder nicht kaufen möchte. Die Rezepte zu den anderen Kapiteln lehnen sich an die Dubai-Schokolade an. Da gibt es solche Köstlichkeiten wie Dubai-Schokoladen-Torte, Kekse á la Dubai-Schokolade, Dubai-Schokoladeneis und Dubai-Pralinen. Eins köstlicher als das andere!

 

Zu jedem Rezept gibt es ein äußerst appetitanregendes Foto. Auf Nährwertangaben wurde verzichtet. Man sieht sofort die Zubereitungszeit und für welche Menge (Portionen, Glas, Gramm usw.) das Rezept ausgelegt ist. Die Zutaten sind fein säuberlich gelistet. Falls erforderlich, wird auch benötigtes Zubehör, wie z.B. eine Eismaschine, eine Springform, Holzspieße, aufgeführt. Die Zubereitungsschritte sind knapp, aber sehr gut erklärt. Die meisten Rezepte sind ohne große Schwierigkeiten umzusetzen. Auf alle Fälle machen die Ergebnisse Eindruck bei den Gästen!

 

Mir gefällt das kleine Buch sehr und es wird mir auch in vielen Jahren noch Erinnerungen an diesen Hype hochholen. Auch als Geschenk für alle, die gerne Süßes herstellen oder einfach nur Schokoholic sind, eignet es sich wunderbar. Ein Stern Abzug, da mir echt die Rezepte beim Kapitel Dubais traditionelle Süßspeisen fehlen!

Rezepte ohne großen Aufwand, aber mit viel Geschmack

Gleich vorweg ein Geständnis: Meine Pommes mag ich nur „richtig“ frittiert. Die sind einfach nicht so, wie sie sein sollen, wenn man sie in der Heißluftfritteuse macht. ABER: Ganz viele andere Rezepte mache ich fast ausschließlich in der Heißluftfritteuse, weil es super schmeckt, schnell geht und noch dazu Energie und Fett spart. Ich sage immer, ich mache alles in der Heißluftfritteuse, nur keine Pommes!

 

Kein Wunder, dass ich dieses Buch haben musste! Noch mehr Ideen, noch mehr leckere Rezepte, nur her damit! Hier geht es zwar auch um Pommes, aber die sind Nebenschauspieler. Die Kapitel: Gemüseklassiker; Vegetarisches; Fleischgerichte; Geflügel; Fisch; Snacks; Gebäck; Früchte & Desserts und Saucen & Dips zeigen überdeutlich, wie vielseitig eine Heißluftfritteuse ist. Also vergesst die Pommes und gönnt Euch diese Leckereien!

 

Ganz nach meinem Geschmack ist auch der Aufbau der Rezepte. Es gibt immer und ohne Ausnahme ein schönes Foto zu den Gerichten auf der linken Buchseite, auf der rechten Seite dann die Angaben zu Portionen, Vorbereitungszeit und Garzeit, wenn nötig auch zur Marinierzeit, ganz rechts die Zutatenlisten, links auf dieser Seite die gut erklärten Zubereitungsschritte. Hier wird auch immer fett hervorgehoben, welche Einstellung der Heißluftfritteuse gewählt werden soll. Die Rezepte sind meist schnell vorbereitet. Nur selten sind sie mit größerem Aufwand verbunden. Auch sind die Zutaten alles andere als exotisch. Hier und da wird mal etwas verwendet, das man vielleicht nicht im Standardrepertoire hat, dennoch gibt es für den Einkauf keine Probleme, selbst auf dem platten Land nicht.

 

Dieses Buch wird definitiv die Besuche im Fast-Food-Restaurant einschränken, denn für fast jeden Snack, den man da bekommt, findet sich hier das entsprechende Rezept und das Ergebnis ist um Längen besser! Von den Zwiebelringen über Chili-Cheese-Bällchen bis zu Wings ist alles dabei. Aber auch orientalische Fleischbällchen und Falafel, Zucchini-Schiffchen mit Hackfüllung und Kartoffeln mit Speckfüllung verlocken dazu, doch lieber selbst zu kochen, denn mit der Heißluftfritteuse klappt es super. Mein persönlicher Favorit sind die Teigtaschen mit Feta! Zum Niederknien!

 

Ich denke, man merkt es schon: Dieses Kochbuch ist bei mir im häufigen Einsatz. Ich finde es einfach toll! Fünf Sterne.

Cover des Buches OPTImal Grillen – American Superstars (ISBN: 9783966646864)
MissStrawberrys avatar

Rezension zu "OPTImal Grillen – American Superstars" von Antje Watermann

MissStrawberry
Jedes Rezept ein echter Touchdown!

Mein Mann hat inzwischen fast mehr Spaß am Football als am Fußball und ich kann das total verstehen. Die Stimmung ist einfach besser – und das Essen auch! Ich liebe Kochbücher und koche gern und beide essen wir sehr gern lecker! Ganz klar, dass ich mich direkt auf dieses Rezeptbuch gestürzt habe und: es ist ein Touchdown!

 

Für jedes Team der beiden Conferences und ihrer jeweils vier Divisionen gibt es jeweils ein Rezept und damit sind es insgesamt 32 Rezepte. Da findet sich für jeden das Passende! Ganz im amerikanischen Stil und auf dem Grill zubereitet kommt hier nicht nur beim Football Stimmung auf. Ausgelegt sind die Rezepte speziell für den Opti-Grill von Tefal, doch gelingen sie auch auf anderen Kontaktgrills.

 

Sehr ansprechend finde ich, dass es zu jedem Team-Gericht auch ein Feld mit den wichtigsten Team-Informationen gibt. Aufwand und Schwierigkeit werden nicht explizit ausgewiesen, sind aber auch immer in einem machbaren Rahmen, zumeist sogar als „einfach“ zu klassifizieren. Die Zutaten sind nicht zu exotisch und teilweise hat man sie sogar vorrätig. Ansonsten sind sie in jedem gut sortierten Supermarkt schnell besorgt. Das Buch beweist: Was super lecker ist, muss noch lange nicht super kompliziert sein!

 

Der Aufbau ist ganz klassisch – eine Liste der Zutaten, die Schritt-für-Schritt-Anleitung, hin und wieder einen extra Tipp und vor allem: immer ein Foto! Ich liebe es, mich von den zubereiteten Gerichten (also den Fotos davon) anregen zu lassen. Ohne Foto interessiert mich ein Rezept ganz selten!

 

Mir gefällt die Idee, mir gefällt die Umsetzung, mir gefallen die Rezepte. Das Buch ist also ideal für meine Kochbuchsammlung – aber es ist auch ein tolles Geschenk für alle OPTIgriller und Footballfans! Fünf Sterne!

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