Antje Watermann

Abnehmen kann so einfach und lecker sein. Dieses Kochbuch bietet einfach, zeitsparende und genussvolle Rezepte für die Heißluftfritteuse an.
Über 120 abwechslungsreiche Rezepte in den Kategorien Frühstück, Snack & Vorspeisen, Suppen, Hauptspeisen, Vegetarische Küche, Beilagen, Trennkost sowie Süßes & Gebäck warten in diesem Buch. Daneben gibt es eine ausführliche Einleitung zum Thema Low Carb und Trennkost sowie Regeln für eine gesunde Ernährung. Bestimmte Begriffe werden außerdem verständlich erklärt.
Zu jedem Rezept gibt es Angaben zu Zubereitungszeit, Portionsmenge, Kalorienwerte und Zutatenliste. Auch ist jedes Rezept mit einem großflächigen Foto versehen, was den Appetit noch mehr anregt.
Die vielen Rezeptvorschläge sind nicht nur beim Abnehmen förderlich, sondern wecken auch den Mut viele neue Kreationen auszuprobieren. Egal ob Profi oder Anfänger - die Gerichte sind dank dem Einsatz der Heißluftfritteuse absolut gelingsicher und schnell zubereitet. Mit diesem Buch hat man keinen Diätstress und muss auch auf nichts verzichten, denn die Zubereitung ist fettfrei und gesund.
Ich bin überrascht, wieviele tolle Rezepte es in diesem Buch zu entdecken gibt. Obwohl ich schon einige Bücher aus der Heißluftfritteuse Gold - Reihe habe, konnte ich in diesem Buch trotzdem einige neue Ideen entdecken.
Insgesamt ist das Buch absolut alltagstauglich und daher für jedem zu empfehlen. 

Dass man mit der Heißluftfritteuse fettreduziert und damit kalorienarm kochen kann, ist klar. Dieses Buch geht aber einen Schritt weiter und liefert im ersten Teil vorab sehr gute Informationen zum Thema Abnehmen, gesunde Ernährung, dem LowCarb-Prinzip und der Trennkost nach Hay. Darauf basieren dann die vorgestellten Rezepte. Sie sind modern und wirklich lecker. Unterteilt sind sie in die Kapitel Frühstück; Snacks & Vorspeisen; Suppen; Hauptspeisen mit Fleisch; Hauptspeisen mit Fisch; Vegetarische Küche; Beilagen; Süßes & Gebäck; Trennkost. So findet man schnell das passende Rezept. Ein Register ist nicht angefügt.

Der Aufbau des Buches ist wie bei den anderen Büchern der Serie Heißluftfritteuse GOLD. Jedes Kapitel startet mit einer Liste der Rezepte, die darin zu finden sind. Diese sind übersichtlich gestaltet. Nach dem Titel des Gerichts folgen die Anzahl der Portionen und die Zubereitungszeit. Danach sind die benötigten Utensilien, die Zutaten und die Nährwerte aufgelistet. Daneben finden sich die sauber gegliederten Zubereitungsschritte, die gut verständlich erklärt werden. Gelegentlich findet sich noch ein Tipp. Die Textseiten sind immer rechts, links findet sich bei wirklich jedem Rezept ein aussagekräftiges Foto. Mir ist das immer extrem wichtig, denn ohne zu wissen, wie mein Endergebnis aussehen soll, mag ich nicht loslegen zu kochen und zu backen.

Die Rezepte sind auch für Anfänger machbar. Manche benötigen etwas mehr Zeit, aber viele sind wirklich sehr schnell zubereitet. Die Zutaten sind den Gerichten angepasst, das bedeutet, dass viel mit Mandelmehl, Kokosmehl, Flohsamenschalenmehl, Johannisbrotkernmehl, Sojamehl, Xylit, Birkenzucker und ähnlichen Zutaten gearbeitet wird, die man vermutlich nicht standardmäßig im Vorrat hat. Wer seine Ernährung dauerhaft umstellen möchte, wird sie sich sicher gern besorgen.

Ich finde, auch wenn man kein Abnehmprogramm starten möchte, findet man hier ansprechende Rezepte. Das kann dann auf Dauer die Ernährung positiv verändern. Schade finde ich aber, dass Produkte wie Mayonnaise und Gemüsebrühwürfel bzw. Gemüsebrühpulver bei manchen Rezepten verwendet werden. Genau diese sollte man vermeiden, wie auch im einleitenden Teil zu lesen ist. Ich für meinen Teil mache Gemüsepaste selbst, die für Brühe und als Würze bei mir eingesetzt wird.

Insgesamt wiegen meine beiden Kritikpunkte aber nicht schwer genug, um einen Stern abzuziehen. Die Rezepte sind so angelegt, dass man sich auch mal an eine gesundere Variante der Pizza und Aufläufe, die lecker, aber doch gesund sind, wagt. Viele der Rezepte lassen gar nicht erkennen, dass sie der Gewichtsreduktion und gesunder Ernährung zugehören. Es schmeckt einfach lecker! Das ist große Klasse und wird bei mir mit den vollen fünf Sternen belohnt. 

Mit einer Heißluftfritteuse kann man mehr als tiefgefrorene Brötchen aufbacken. Dieses Backbuch enthält über 120 Rezepte, die speziell für die Heißluftfritteuse geeignet sind. Denn dieses Backen spart nicht nur Zeit und Energie, sondern ist kinderleicht. In mehreren Kategorien findet man herzhafte und süße Backideen, die einfach und schnell zubereitet werden können. Egal ob Kaiserschmarrn, Käsebrötchen, Quarkbällchen oder Minipizza - hier findet jeder sein Lieblingsgericht. Es werden sogar einige Teige vorgestellt.
Zu den einzelnen Rezepten werden Angaben wie Zubereitungszeit, Portionsangaben, Zutatenliste und eine einfache und verständliche Zubereitungsanleitung gegeben. Einige wertvolle Tipps ergänzen die Rezepte. Spätestens die großen Seitenfotos regen den Appetit an.
Ohne viel Schnickschnack oder weitere Vorworte kann man also direkt loslegen.
Ich finde es toll, wie einfach die Rezepte sind. Meist braucht man nur wenige bis gar keine Zutaten dazu kaufen. Auch sind die Rezepte für jedes Heißluftfritteusen-Modell geeignet. Die Zubereitungsanleitungen sind leicht und unkompliziert. Gerade für Backneulinge- oder Muffel ist dieses Buch eine echte Erleichterung.
Ich habe als erstes Quarkbällchen gemacht und war überrascht, wie schnell und einfach diese mir gelungen sind.