Den Engländer*innen wird ja meist eine kulinarische Schwäche nachgesagt, für den Fünf-Uhr-Tee sind sie allerdings weltberühmt. „Afternoon Tea Time“ hat mich durch das charmante Cover und Rezepte für diese Kulturtechnik gleich neugierig gemacht.
Der Schwerpunkt liegt mit drei Kapiteln und 36 Rezepten eher auf süßen Gaumenfreuden, es gibt aber auch je ein Kapitel für Sandwiches, Konfitüren/Brotaufstriche und Getränke. Viele Rezepte sich klassisch – Scones, Zitronenkuchen, Bananenbrot, aber ihr bekommt hier einen tollen Überblick, was ihr zur Tea Time auf eine Etagere legen könnt. Darunter auch so britische Besonderheiten wie Fudge (auch als vegane Variante), Victoria Sponge Cake oder Gurkensandwiches.
Bei Scones musste ich sofort an Clotted Cream denken. Leider gibt es im Buch kein Rezept dazu. Ich habe dann mal im Internet geguckt und gesehen, dass die recht lange im Ofen liegen muss (12 Stunden!). Diese Info und eigentlich auch das Rezept hätte ich mir eigentlich in diesem Buch gewünscht.
Stattdessen bekomme ich ein Rezept für Pfefferminztee, das es irgendwie dann doch nicht gebraucht hätte. Allerdings zeigt dies auch, dass die Rezepte durchgängig gut und simpel erklärt sind, so dass auch Anfänger*innen hier ihre Freude haben werden.
Ich persönlich mag ja Fotos in Koch- und Backbüchern sehr gerne, aber die Illustrationen von Adrielle Gamble sind so charmant und stimmig, dass ich mich sofort in einem englischen Cottage sitzen sah. Großes Lob also für die tolle Gestaltung.
Charmante Variationen zum Tee. 4 von 5 Sternen.