Zauber der orientalischen Küche

von Arto D. Haroutunian 
5,0 Sterne bei1 Bewertungen
Zauber der orientalischen Küche
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Inhaltsangabe zu "Zauber der orientalischen Küche"

Die Kochkunst des Vorderen Orients ist unvergleichlich. Schon die Vorspeisen – Mezze – zeigen, welch kulinarische Raffinessen Generationen kunstfertiger Köche geschaffen haben: vom eingelegten Gemüse, über gebackenen Ziegenkäse, Petersiliensalat bis hin zu Fleischbällchen-Spießen und gefüllten Auberginen. Mit diesem Buch tritt der Leser eine kulinarische Vergnügungsreise an und lernt die Küche einer Region kennen, die sich als Schmelztiegel verschiedener Kulturen ihren vielfältigen und kosmopolitischen Charakter bewahrt hat. 140 Rezepte aus den Ländern Nordostafrikas bis nach Syrien, den Libanon und nach Persien zeigen eine durch Glauben und Tradition geprägte vielfältige Gewürz- und Aromenküche. Ein altes persisches Sprichwort sagt: Jeder Gast ist ein Geschenk. Lässt sich eine bessere Art denken, einen Gast zu verwöhnen, als ihn einzuladen in das Reich von Scheherazade?

Buchdetails

Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783990110195
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Fester Einband
Umfang:207 Seiten
Verlag:Edition Styria in Verlagsgruppe Styria
Erscheinungsdatum:30.08.2010

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