August (Dr. Oetker) Oetker

Das Schulkochbuch von Dr. Oetker begleitet mich nun schon seit über 20 Jahren und ist für mich ein echter Klassiker. Auch wenn ich mir in der Zwischenzeit fundierte Kochkenntnisse angeeignet habe, greife ich immer noch regelmäßig darauf zurück.

Der Grund dafür ist einfach: In diesem Buch steht wirklich alles drin, was man braucht, um gut und zuverlässig zu kochen. Es vermittelt die Grundlagen verständlich, die Rezepte gelingen, und man findet sowohl einfache Alltagsgerichte als auch klassische Zubereitungen. Gerade wenn man etwas nachschlagen möchte oder eine sichere Basis sucht, ist es nach wie vor eine große Hilfe.

Für mich ist das Schulkochbuch deshalb nicht nur ein nostalgischer Begleiter, sondern ein zeitloses Standardwerk, das seinen Platz in meiner Küche bis heute verdient hat.

Ebenso wie der Klassiker, was Backrezepte angeht, war auch dieses Buch von Dr. Oetker gleich in meinem eigenen Haushalt. Wenn ich zuvor meist mit Maggifix-Produkten gekocht hatte, habe ich hieraus gelernt, wie man Gulasch oder Rouladen und andere leckere Dinge zubereitet. Einfach nachzukochen, schmecken die Gerichte wirklich absolut klasse. Mit ein bißchen Übung hat man die Kniffe irgendwann im Kopf und kocht wie selbstverständlich alles nach.
Seit gut 20 Jahren leistet mir das Buch immer wieder gute Dienste und hat die Grundlage für meine Kochkünste gelegt. Als Einstieg ins Leben, sobald man von zu Hause ausgezogen ist und sich selbst bzw. eine eigene Familie zu versorgen hat - und auch, um Gäste damit zu beeindrucken.
So alt das Buch ist, so genial ist es. Auch wenn es mit der heutigen Fittness-Küche, in der alles schnell und fettarm sein soll, nicht viel zu tun hat, ist es eins meiner Lieblingskochbücher und erinnert mich an das gute Essen bei meiner Oma.
Absolut empfehlenswert.

der klassiker in sachen backrezepte in meiner küche seit ich einen eigenen haushalt habe. schon meine mutter hatte dieses buch zu hause und mir hat es in den letzten (knapp) 20 jahren immer wieder gute dienste erwiesen.
die grundrezepte wie bisquitteig habe ich hieraus übernommen - und bisher ging nie etwas schief. ich greife immer wieder gerne auf das buch zurück und entdecke immer wieder dinge, die ich gerne nachbacke - oder ich sichere mich durch einen blick ins buch ab, ob ich auch die richtige menge an zutaten vorbereitet habe.
dieses buch sollte m.e. in keiner kücher fehlen.