Nahrungsmittelunverträglichkeiten

Cover des Buches Nahrungsmittelunverträglichkeiten (ISBN: 9783804729384)
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Inhaltsangabe zu "Nahrungsmittelunverträglichkeiten"

Wenn Essen krank macht

Intoleranz, Malabsorption, Malassimilation, Zöliakie - Modeerscheinung oder Volkskrankheit? Neben einer stetig wachsenden Zahl von Erkrankten sind Lactose, Fructose, Histamin und Gluten mittlerweile auch zum Synonym für ungesunde Ernährung im Allgemeinen geworden.
Doch was ist der aktuelle Stand der Wissenschaft? Wie häufig sind die Erkrankungen wirklich? Wie kann den Betroffenen geholfen werden?

Der Autor dieses Fachbuchs beleuchtet die pathophysiologischen Zusammenhänge bei allen relevanten Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Epidemiologische und klinische Bedeutung sowie diagnostische und therapeutische Aspekte werden dargestellt. Praktische Hinweise für das tägliche Leben helfen bei der Beratung, Begleitung und Therapie Ihrer Patienten.

Buchdetails

Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783804729384
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Fester Einband
Umfang:231 Seiten
Verlag:Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft
Erscheinungsdatum:28.06.2012

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