Ayşe Şen

Ayşe Şen zeigt mit ihrem neuen Kochbuch „Ayşes Rezepte für Freunde und Familie“ was sie kann: unfassbar lecker kochen! Von Vorspeisen wie Ezme, Muhammara oder Auberginensticks über deftige Gerichte wie Batbout Sandwiches oder Hähnchen-Kebab bis hin zu Süßem wie einem Baklava Cheesecake ist hier wirklich alles dabei um die Tafel für die Familie und Gäste anzurichten. 

Die Rezepte sind wieder sehr verständlich geschrieben und Schritt-für-Schritt erklärt, bei vielen Rezepten kann man sogar anhand des QR-Codes das Rezeptvideo ansehen. Und was mir besonders gut gefällt: die Rezepte machen wirklich was her, sind aber nicht kompliziert in der Zubereitung! 

Das Design ist dieses Mal sehr edel in schwarz gehalten und sieht wirklich toll aus, auch die Fotos haben mir schon Appetit gemacht. Und wie schon bei Şens erstem Kochbuch kann ich nur sagen: bitte mehr davon! Ich liebe ihre Rezepte, ob es für den Alltag oder für besondere Feste ist, ich werde hier immer fündig. 

Geschmackvoll kochen, anrichten & genießen...Aysen Sen präsentiert ihr zweites Buch , auf dass ich mich sehr gefreut habe. Viele ,begeistert sie zusätzlich mit ihrem Blog auf Instagram und stellt hier zusätzlich Rezepte aus zwei Kulturen vor.Mit dem Härter Verlag schafft sie sich einen weiteren Traum vom eigenen Buch, mit vielfältigen und köstlichen Gerichten für gemeinsame Kocherlebnisse in der Familie und für Freunde...

Ein übersichtliches Bildverzeichnis, mit ansprechenden Fotos der sechzig Rezepte auf der ersten Doppelbuchseite , lässt einem schon das Wasser im Munde zusammenlaufen...Aufgeteilt in fünf Kategorien wie Basic Rezepte - Brunch - Bowls - warme Hauptspeisen und als krönender Abschluss verschiedene Naschwerke...Step-by-step Fotos und Videolinks garantieren ein gutes Gelingen. Die passenden Fotos zu den Rezepten sind köstlich in Szene gesetzt. Brunch-Ideen wie Knoblauch-Käse Brot und dazu ein Gurkendip mit Walnüssen, kommen auf jeden Fall bei meinem nächsten Freundinnen Frühstück auf den Tisch :)...Einen Rote-Beete Salat mit Karotten oder der  Pastasalat mit Feta darf natürlich auch nicht fehlen. Viele warme Hauptspeisen aus zwei Kulturen, begeistern bestimmt auch Familie und Freunde auf der ein oder anderen Feierlichkeit .Auch in diesem Buch kommt der Süße , krönende  Abschluss mit leckeren Naschereien nicht zu kurz ...wie wäre es mit Mandeltropfen , Tiramisu mit Erdbeeren oder einem Karottenkuchen mit Cheescake- Füllung ?Mal ehrlich, kann man da widerstehen :)?...

...und wieder ein tolles Koch - und Backbuch , dass in keinem Buchregal fehlen sollte !  Diesesmal gefällt mir die edle Buchaufmachung mit den schiefergrauen Buchseiten sehr gut und passt somit auch prima in die kommende festliche Zeit . Auch ein toller Geschenketipp für alle Koch & Backbegeisterte. Gerne habe ich in diesem Buch geschmökert  und mir schon einige Rezepte für Familie und Freunde markiert... Lieben Dank :)

Dieses Kochbuch beinhaltet Rezepte, die Ayşe Şen teilweise auch auf ihrem Instagram Account „aysens.kitchen“ teilt. Es handelt sich hier um unterschiedlichste, leckere Gerichte, von herzhaft bis süß ist eine große Auswahl geboten.

Tatsächlich kannte ich den Instagram Account von Ayşe bislang nicht. Für neue Rezepte bin ich jedoch immer wieder offen, war also echt gespannt auf dieses Buch. 

Das Buch gliedert sich quasi ähnlich wie ein Essensablauf, von der Vorspeise über Salate, Hauptspeisen bis hin zu Gebäck, Kuchen und kleinen Köstlichkeiten.  

Bei den Vorspeisen findet man beispielsweise Rezepte für eingelegte Zwiebeln oder auch gebratene Paprika auf Joghurt-Schmand-Dip. Bei den Salaten dann leckere Salate wie den Rote BeetSalat mit Joghurt oder auch mal dreierlei Varianten Salatdressing. Die Auswahl bei den Hauptspeisen ist echt groß, von einer leckeren Blumenkohlsuppe über Kartoffelfrikadellen bis hin zum gebratenen Kabeljau auf Gemüsebett. Beim Gebäck findet man Rezepte für kleine türkische Fladenbrote, Pfannenbrot oder auch Kartoffelkuchen mit Naturjoghurt. Brownie-Cheesecake sowie Zitronen-Mohnkuchen sind dann bei Kuchen und kleine Köstlichkeiten zu finden. 

Die Rezepte sind toll bebildert, die Bilder machen wirklich Appetit darauf. es gefällt mir, wie übersichtlich die Rezepte dargestellt sind, auch hinsichtlich der Zubereitungsschritte. Manchmal gibt es sogar zusätzlich einen QR-Code für das Rezeptvideo. 

Ich muss wirklich sagen, dass mir die Auswahl an Rezepten total gut gefällt. Diese sind vielfältig und doch abwechslungsreich, manchmal kommen türkische Einflüsse dazu, was mir total gut gefällt. Gelegentlich sind es auch Rezepte, die von der Norm abweichen, bzw. dem, was mir halt so bekannt und geläufig war. Da zählt zum Beispiel der Karottensalat mit Zucchini für mich dazu, bei dem das Gemüse geraspelt und kurz angebraten wird, bevor ein Dressing drüber kommt. Für mich klingt das wirklich sehr lecker. 

Für mich ist dies ein wirklich gelungenes Kochbuch, dass Lust auf mehr macht. Ich möchte unbedingt noch einige mehr Rezepte ausprobieren, mir gefällt es unheimlich gut, dass die Zubereitung meist eher unkompliziert ist.  

Von mir gibt es hier 5 von 5 Sternen und eine absolute Empfehlung.