Bärbel Steinberger

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  • Rezension zu "Alte Gemüse - neuer Geschmack" von Bärbel Steinberger

    Alte Gemüse - neuer Geschmack

    KerstinWe

    10. August 2012 um 09:46 Rezension zu "Alte Gemüse - neuer Geschmack" von Bärbel Steinberger

    Über 60 historische Gemüsesorten in Porträts mit Bezugsquellen · Geschichte, typische Eigenschaften und Erhaltung der Sorten · Tipps zu Anbau, Ernte und Lagerung aller Gemüse · Verwendungsmöglichkeiten in der Küche und tolle Rezepte zum Nachkochen. . Wem an der Erhaltung “alter” Gemüsesorten liegt, dem kann ich dieses schöne Buch empfehlen. Mit der Lektüre habe ich ettliche Gemüsesorten kennengelernt, von denen ich ehrlich gesagt zuvor noch nie gehört habe. Z.B. Barbarakraut, Löffelkraut, Erdbeerspinat, um nur einige zu nennen. ...

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