Barbara Costa Einmachen,Einlegen,Einkochen süß und sauer: Einfache leckere Rezepte laden zum Nachkochen ein

(1)

Lovelybooks Bewertung

  • 1 Bibliotheken
  • 0 Follower
  • 0 Leser
  • 0 Rezensionen
(0)
(1)
(0)
(0)
(0)

Inhaltsangabe zu „Einmachen,Einlegen,Einkochen süß und sauer: Einfache leckere Rezepte laden zum Nachkochen ein“ von Barbara Costa

Es ist eine über hundertjährige Tradition in Deutschlands Küchen, das Einkochen von Lebensmitteln. Beim Einkochen können die verschiedenen Obst- und Gemüsesorten haltbar gemacht werden. Dabei können Obst und Gemüse in Essig, Öl oder Alkohol eingelegt werden, dies sorgt für unterschiedliche Geschmacksnoten und verleiht jedem Gericht das besondere Etwas. Früher hat man meist für den Winter oder für Tage an denen Nahrung sehr knapp war Lebensmittel eingekocht. Die Konservierung zählte schon immer zu der einfachsten und preiswertesten Methode. Zu den Erntezeiten sind Obst und Gemüse in großen Mengen und vor allem preiswert zu erwerben, es lohnt sich also einen Vorrat in diesen Zeiten zu schaffen. Außerdem kann man die Einmachgläser wunderbar aufbewahren, man sollte nur darauf achten diese kühl, trocken und bei absoluter Dunkelheit aufzubewahren. Lebensmittel würden mit der Zeit durch die Einwirkung von Sauerstoff, Licht, Temperatur, Mikroorganismen oder durch das Wirken lebensmitteleigener Enzyme zugrunde gehen. Diese Faktoren werden durch das Haltbarmachen ausgeschaltet. Sie erhalten eine Auswahl von 122 Rezepten ob süß oder sauer,ob Obst oder Gemüse.Historische Hintergründe,Einlegen in Öl,Einlegen in Essig,Einlegen in Alkohol und jede Menge Tipps beim Einkochen.

Stöbern in Sachbuch

Heilkraft von Obst und Gemüse

Essen Sie sich gesund! Ein wunderbares Buch für alle, die sich bewusst ernähren wollen.

BookHook

Leben lernen - ein Leben lang

Lebenslanges Lernen, um das Leben zu leben - eine philosophische Betrachtung

Bellis-Perennis

Das verborgene Leben der Meisen

Ein gelungener, toll gestalteter, Meisen-Führer.

Flamingo

Atlas Obscura

Ein abenteuerlicher Atlas voller Wunder!

Elizzy

Adele Spitzeder

Die Geschichte der Adele Spitzeder

tardy

Hoffen, dass der Schulbus nicht fährt

Zum Schmökern, Schmunzeln und um alte Erinnerungen zu wecken ...

angi_stumpf

  • Rezensionen
  • Leserunden
  • Buchverlosungen
  • Themen
  • Was ist LovelyBooks?

    Über Bücher redet man gerne, empfiehlt sie seinen Freunden und Bekannten oder kritisiert sie, wenn sie einem nicht gefallen haben. LovelyBooks ist der Ort im Internet, an dem all das möglich ist - die Heimat für Buchliebhaber und Lesebegeisterte. Schön, dass du hier bist! Mehr Infos

    Buchliebe für dein Mailpostfach!

    Hol dir mehr von LovelyBooks