Barbara Rias-Bucher

 3.5 Sterne bei 28 Bewertungen
Autor von Aromatische Geschenke mit Kräutern, Kochen & Essen und weiteren Büchern.

Neue Bücher

Ganzheitlich gärtnern auf kleinstem Raum

Erscheint am 01.02.2019 als Taschenbuch bei Driediger Verlag.

Alle Bücher von Barbara Rias-Bucher

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Aromatische Geschenke mit Kräutern

Aromatische Geschenke mit Kräutern

 (2)
Erschienen am 17.02.2012
Kochen & Essen

Kochen & Essen

 (2)
Erschienen am 01.01.2009
Bayern - Kulinarische Streifzüge

Bayern - Kulinarische Streifzüge

 (2)
Erschienen am 01.01.1993
Neue Kohlsuppenrezepte

Neue Kohlsuppenrezepte

 (2)
Erschienen am 29.06.2004
Vegetarische Aufläufe. Frisch aus dem Ofen

Vegetarische Aufläufe. Frisch aus dem Ofen

 (1)
Erschienen am 01.01.2001
Keimlinge und Sprossen. Kompakt-Ratgeber

Keimlinge und Sprossen. Kompakt-Ratgeber

 (1)
Erschienen am 23.01.2017

Neue Rezensionen zu Barbara Rias-Bucher

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Filzblumes avatar

Rezension zu "Keimlinge und Sprossen. Kompakt-Ratgeber" von Barbara Rias-Bucher

Mit Sprossen und Keimlingen gesund durch den Tag
Filzblumevor einem Jahr

Keimlinge und Sprossen- Kompakt-Ratgeber
Barbara Rias-Bucher
Mankau Verlag 2017

Auf der Suche nach einem Sprossen-und Keimlingsbuch, hatte ich auch dieses in meinen Händen.
Schon im Vorwort wusste ich, das ich diesmal richtig lag. Eine gute Einleitung zum Thema. Der gesundheitliche Vorteil der Sprossenzucht, Aufzucht, Handhabung, Utensilien, die benötig werden. Keime im Porträt. Rezepte. Dies hat die Autorin sehr gut dem Leser rüberbringen können. Sprachlich ausgewogen, inhaltlich korrekt und ausreichend, um sich mit diesem Thema vertraut zu machen.
Gefallen hat mir besonders als Einsteiger in diese Materie das Kapitel zu „Sprossenanzucht- Schritt für Schritt“ sowie die 10 Regeln zur erfolgreichen und gesunden Sprossenanzucht. Die Bilder waren gut gewählt. Am Layout hätte ich mir einen moderneren Stil gewünscht, hier sehe ich noch Potential. Eine umfangreiche Rezeptesammlung mit Sprossen und Keimlingen, die alltagstauglich ist und ansprechende Bilder dazu liefert.
Ein Rezept „ Brot mit Keimlingen“ muss ich unbedingt ausprobieren, zuvor müssen die Keime erstmal wachsen. Dank dem Buch bin ich hier gut vorbereitet. Ich kann das Buch jeden empfehlen, der sich mit dieser Materie befasst, sich gesund ernähren möchte.

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Sporchies avatar

Rezension zu "Superfood Salat" von Barbara Rias-Bucher

Salat die neue Hauptmahlzeit
Sporchievor 2 Jahren

Salat ist schon lange nicht nur Beilage sondern sehr häufig auch vollwertige und gesunde Hauptmahlzeit.
Auf was sollte ich als Verbraucher achten - zunächst Pflanzen aus
biologischen  Anbau enthalten mehr sekundäre Pflanzenstoffe.
Deshalb auch sehr viele Tipps und Gedankenanstöße es doch mal mit Eigenanbau  zu versuchen. Auch auf Terrasse und Balkon kann dies machbar sein.
Das Buch enthält eine umfassende und übersichtliche Tabelle von über
130 Salatzutaten und deren positiven Wirkungen auf unser Wohlbefinden.


Alle Salatrezepte haben nicht nur den Hinweis in welcher Jahreszeit
die Zutaten zu erhalten sind, sondern auch ob in welchem Maße sie uns mit Eiweißen oder Ballaststoffe versorgen.


Gut strukturierte Rezepte die mit leicht zu beschaffenden Zutaten auskommen. Besonders hervorzuheben die vielen kleine Tipps und Informationen zu jedem der 65 Rezepte.
Ein gelungener Ratgeber der weit mehr als nur Rezepte bietet sondern den Verbraucher einen "Anstupser"  zum Überdenken des eigenen Ess- und Kaufverhaltens liefert.









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olli2308s avatar

Rezension zu "Winter-Smoothies. Kompakt-Ratgeber" von Barbara Rias-Bucher

Gesundheitskick aus dem Mixer
olli2308vor 4 Jahren

In dem durchgängig vierfarbigen Kompaktratgeber der Ernährungsexpertin Dr. Barbara Rias-Bucher findet man neben einer Einführung in die Welt der Smoothies und der Mixgeräte 53 leckere und leicht zuzubereitende Rezepte mit saisonalen Zutaten für den Herbst und Winter. Unterteilt sind die Smoothies in wärmende, weihnachtliche, vegane und vitaminreiche Rezepte. Ich habe einige von Ihnen ausprobiert und hatte schon sehr intensive Geschmackserlebnisse (Kaffee und Banane!). Mein Lieblings-Smoothie ist zur Zeit „scharfe Paprika und Frischkäse“. Er ist schnell gemixt, cremig und würzig und eignet sich hervorragend zusammen mit einer Brezel und einem Vollkornbrot zum entschlackenden Frühstück.

 Auch in den kalten Jahreszeiten Herbst und Winter machen Smoothies Sinn, nicht nur wegen des „Anti-Schnupfen-Smoothie“ (Birne, Birnensaft, Honig, Zitrone, heißes Wasser): Erstens regulieren sie den Säuren-Basen-Haushalt, indem sie dem sauren Weihnachtsessen einen basischen Power-Drink entgegenstellen. Zweitens sichern Smoothies den Nachschub an Vitaminen und Mineralstoffen. Drittens geben sie dem Organismus die Flüssigkeit, der er beim Entschlacken und wegen der trockenen Heizungsluft braucht.

Eine nette Zugabe sind die Smoothie-Drei-Tage-Kuren, an denen man täglich 4 bis 6 Smoothies trinkt. Eine Kur betrifft die Zeit, wenn der Winter und die hektische Vorweihnachtszeit kommt. Da ist es hilfreich, Smoothies zu trinken die entspannen (Müsli to go)  und innere Ruhe bescheren (Papaya und Schokolade). Die andere Kur betrifft die Zeit, wenn der Winter geht. Jetzt ist es wichtig zu Entschlacken (Ananas und Sauerkraut) und Vitamine zu tanken (Heiße Möhren und Chili, Tomaten und Spinat).

Der Kompaktratgeber „Winter-Smoothies“ stellt die ideale Ergänzung zum ebenfalls durchgängig vierfarbigen Kompaktratgeber „Smoothies für Körper, Geist und Seele“ dar, der Anfang 2014 von der selben Autorin erschien und bereits 51 Rezepte sowie Tipps für feine Mixgetränke enthält. In ihm finden sich Smoothies für die innere Balance, leicht verdauliche Energiespender, zur Entgiftung oder zum Abnehmen.

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