Dieses Kochbuch beweist eindrucksvoll, dass vegetarische Ernährung weit mehr ist als nur „Beilagen ohne Fleisch“. Es holt Teenager genau dort ab, wo sie stehen: zwischen dem Wunsch nach Unabhängigkeit, einem wachsenden Bewusstsein für Tierwohl und dem ganz schlichten Hunger auf modernes Streetfood. Das Buch punktet vor allem durch seine unkomplizierte Herangehensweise, die Einsteiger nicht abschreckt, sondern direkt an den Herd lockt.
Die Auswahl der Rezepte ist clever kuratiert. Statt komplizierter Drei-Gänge-Menüs gibt es Bowls, Burger, Pasta-Variationen und Snacks, die optisch ordentlich was hermachen – ideal für das Auge und natürlich auch für den schnellen Post in den sozialen Medien. Die Anleitungen sind in einer klaren, jugendgerechten Sprache verfasst, ohne dabei belehrend zu wirken. Besonders hilfreich sind die Tipps zu Ersatzzutaten und die Erklärungen zu Nährstoffen, die zeigen, dass fleischlose Ernährung auch richtig Power gibt.
Das Layout ist frisch, bunt und übersichtlich gestaltet. Große Fotos machen sofort Appetit, und die Zutatenlisten sind meist so gehalten, dass man nicht erst in drei verschiedene Spezialitätenläden rennen muss. Es ist ein Buch, das Mut macht, selbst den Kochlöffel zu schwingen und den Eltern zu zeigen, dass „Veggie“ richtig cool schmecken kann. Ein perfekter Einstieg für alle, die ihren Lifestyle in der Küche selbst in die Hand nehmen wollen.
