Birte Münster-Peters

Der Christian Verlag hat drei seiner Erfolgsbücher genommen und die Highlights in ein Buch gepackt. Ich liebe das Buch von Gregor Wittmann und seine Bayrische Küche. Jetzt habe ich eben auch noch Birte Münster-Peters Familienrezepte aus dem hohen Norden und Simon Tress beste Rezepte aus Schwaben. Es gibt Vorspeisen und kleine Gerichte, verschiedene Suppen, Hauptgerichte und Nachtische. Alles super köstlich und Macht Lust und Appetit. Pott kannte ich noch nicht, ist aber super lecker. Der Rinderbäcklesalat ist auch hervorragend und ich liebe die Biersuppe. Warum jetzt einen Stern Abzug? Weil das Bayerische ich ja schon extra habe und da ist eben auch ein Fehler drin. Es gibt hier den Schweinsbraten mit Kartoffelknödel, ein super tolles Rezept. ABER, im original Buch, sind die Knödel auf einer extra Seite und die fehlt hier. Da hätte man halt das Layout verändern müssen und das Kartoffelknödel Rezept auf die Seit mit rein packen können (vom Platz wäre es gegangen). Ansonsten tolle Familienrezepte und ganz tolle Bilder.

„Hart ist das Leben an der Küste“ - ein Spruch den man kennt und der auch so stimmt. Aber dafür ist die Essenskultur und das Genießen unheimlich vielseitig, sanft und auch manchmal lieblich hier oben an der See. 

Im Buch „Echt norddeutsch!“ erzählt uns Birte Münster-Peters ihre kleine Lebensgeschichte und lädt uns ein, in ihre guten Stube in Wyk auf Föhr. Birte ist eine richtige norddeutsche Deern und hütet ihre Kochrezepte wie ihre Familie. Sie hat eine sehr freundlich und nette Art und nach dieser kurzen Einweihung in die Familie, folgen auch schon die ersten Rezepte. In diesem Buch ist alles zu finden was ein Küstenmensch alles so kennen muss - von Labskaus über Grünkohl bis hin zu Futtjes und Co. wird hier von herzhaft bis hin zu süßen Dingen alles liebevoll beschrieben. Wichtig ist zu wissen, es sind alles Familienrezepte und die kann jeder für sich verändern bzw. testen. Ich bin ebenfalls ein Küstenkind an der direkten Nordsee und mache beispielsweise meinen Labskaus etwas anders oder den Grünkohl...ist aber egal, Endprodukt und Geschmack zählt und das es satt macht. Punkt. 

Durch die tollen Bilder wird das ganze Buch sehr aufgelockert und man kommt der Familie von Birte sehr nahe. 

Ein schönes Kochbuch mit leckeren Rezepten und einer interessanten Familiengeschichte! 4 von 5 Sterne dafür!