Björn Moschinski

 4.4 Sterne bei 35 Bewertungen

Lebenslauf von Björn Moschinski

Björn Moschinski wurde 1979 in Mecklenburg Vorpommern geboren und machte 1998 seinen Abschluss als Energieelektroniker. 2002 machte er außerdem den Abschluss zum Mediengestalter. Ab 2000 aber machte er sich schon selbständig mit veganem Catering Service. Seit 2010 gibt er vergane Kochkurse. Mittlerweile plant er in Berlin sein eigenes veganes Restaurant zu eröffnen.

Alle Bücher von Björn Moschinski

Vegan kochen für alle

Vegan kochen für alle

 (16)
Erschienen am 17.10.2011
Vegan quick & easy: Über 60 Blitzrezepte

Vegan quick & easy: Über 60 Blitzrezepte

 (6)
Erschienen am 14.09.2015
Vegan backen für alle

Vegan backen für alle

 (6)
Erschienen am 21.04.2014
Hier & jetzt vegan

Hier & jetzt vegan

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Erschienen am 11.03.2013
Vegan durch den Tag

Vegan durch den Tag

 (0)
Erschienen am 17.10.2016

Neue Rezensionen zu Björn Moschinski

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verruecktnachbuecherns avatar

Rezension zu "Vegan kochen für alle" von Björn Moschinski

Keine Kaufempfehlung
verruecktnachbuechernvor 5 Monaten

In diesem Kochbuch gibt es 10 Suppen, 9 Salate, 16 Vorspeisen/Snacks, 9 Hauptgerichte, 13 Nachspeisen.

Viele Rezepte in diesem Buch würde mich nicht satt machen, ich brauche etwas mehr, als diese 9 Hauptgerichte zu Auswahl.

Als Langzeitveganerin habe ich einige Kochbücher und so war in diesem Kochbuch für mich nichts neues dabei. Für viele Sachen wie Bruscetta, eine Ofenkartoffel oder einen Couscoussalat, brauche ich kein Kochbuch.

Auch werden im Kochbuch viel zu häufig Fleischalternativen verwendet. Ohne Fertigprodukte geht kaum etwas. (Veggie Tuna, Pizzaschmelz und Sojaprodukte)

Er stellt keine neuen Rezepte vor sondern ersetzt bei bekannten Rezepten die tierischen Produkte durch fertige Ersaztprodukte. (Thunfischsalat, Wiener Schnitzel)

Für die hochwertigen Fotos bekommt das buch von mir einen Stern, sonst konnte mich es nicht überzeugen.

Keine Kaufempfehlung.

Ich habe das Buch von bloggerportal bereitgestellt bekommen und bedanke mich herzlich dafür.

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Juliliests avatar

Rezension zu "Vegan quick & easy: Über 60 Blitzrezepte" von Björn Moschinski

Über 60 Rezepte in 30 Minuten – oder so ähnlich.
Juliliestvor 2 Jahren

Bevor ich Kinder hatte, habe ich als Hobby immer „Kochen“ angegeben (Wo auch immer, Freundschaftsbücher habe ich ja nun nicht ausgefüllt…). Seitdem ich Kinder habe, läuft es etwas anders ab, davon hatte ich hier bereits erzählt. Wenn ich also von meinem gängigen Repertoire abweichen und vielleicht etwas Neues ausprobieren möchte, dann muss es vor allem eins: schnell gehen. Weiterlesen

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LadyMoonlight2012s avatar

Rezension zu "Vegan quick & easy: Über 60 Blitzrezepte" von Björn Moschinski

Leckere Rezepte, manchmal aber leider etwas zu exotisch ...
LadyMoonlight2012vor 3 Jahren

Dieses Kochbuch beinhaltet vegane Blitzrezepte, die man kochen kann, wenn man einmal etwas weniger Zeit hat. Das hat mich sehr angesprochen, manchmal bin ich nämlich ehrlich gesagt zu faul, etwas Aufwendiges zu kochen. Das Vorwort und die Einteilung des Kochbuches gefallen mir sehr gut. Man findet schnell alles, was man sucht. Es gibt verschiedene Kategorien: Den Snack-Express, den Salat-Express, den Suppen-Express, den Ofen-Express, den Herd-Express und den Süss-Express. Besonders interessant finde ich auch den Anhang des Buches, in dem es unter anderem um Vorratshaltung, Warenkunde und Garmethoden geht.

Leider werden in den Rezepten viele Fertigprodukte und industrielle Ersatzprodukte (Tofu, Reiswaffeln, Wraps, Sojaghurt, Mandelmilch usw.) verwendet und es wird kaum eine Möglichkeit zur Selbstherstellung aufgezeigt. Das ist zwar schade, liegt aber vermutlich daran, dass es schnell gehen soll. Trotzdem bieten die Rezepte viel Inspiration, man kann sie ja auch leicht verändern. Der Autor empfiehlt das sogar. Björn Moschinski arbeitet mit vielen Kräutern und Gewürzen. Das finde ich toll, ich verwende selber nämlich auch viele verschiedene Gewürze. Einige Produkte sind leider sehr exotisch, das muss man schon mögen. Ich kann mir auch gut vorstellen, dass man nicht alles im normalen Supermarkt bekommt.

Alles in allem kann ich das Kochbuch wirklich empfehlen. Mir gefallen vor allem die Smoothie und Shake Ideen richtig gut. Die Getränke schmecken unheimlich lecker! Dafür braucht man aber natürlich einen guten Mixer, ich muss aber sagen, dass man manche Smoothies auch gut mit einem normalen Stabmixer und einer Orangenpresse hinbekommt. Das habe ich auch schon versucht, wenn die Teile meines Mixers gerade im Geschirrspüler waren oder ich bei jemand anderem schnell einen guten Shake zaubern wollte. Die Suppen- und die Aufstrichrezepte haben es mir aber auch angetan. Ich werde bestimmt noch viele Rezepte nachkochen oder diese als Inspiration für Eigenkreationen nutzen.

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Gespräche aus der Community

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DER AUDIO VERLAGs avatar
Osterlamm und Ostereier waren gestern - Dieses Jahr bekommt ihr tolle vegane Osterpakete* zum Entdecken und Ausprobieren!

Neu bei uns: Das erste vegane Hörbuch nach Patrick Bolks Buch "Ab heute vegan" mit allen Infos zur veganen Lebensweise, inkl. 3 Bonustracks: Jan Bredack (Geschäftsführer VEGANZ), Björn Moschinski (veganer Starkoch) und Popsängerin Kate Nash im Interview! Außerdem viele tolle Einkaufstipps im Booklet.

Damit ihr zu Ostern mehr über veganes Leben lernen und leckere Köstlichkeiten zaubern könnt, haben wir euch 6 vegane Osterpakete zusammengestellt - mit ein bisschen Glück gehören sie am Montag 14.04. euch!


*Paket Variante 1: Unser Hörbuch "Ab heute vegan" + 1 Buch "Vegan kochen für alle" (vielen Dank an Björn Moschinski)

Paket Variante 2: Unser Hörbuch "Ab heute vegan" + 1 Gutschein über 10 Euro für das Mio Matto - das vegane Restaurant in Berlin-Friedrichshain

Paket Variante 3: Unser Hörbuch "Ab heute vegan" + 1 Gutschein über 10 Euro für die Veganz- Supermärkte (vielen Dank an Jan Bredack, einzulösen in den Filialen in Berlin, Leipzig, Frankfurt, Hamburg, Essen, München, Wien)


Was ihr dafür tun müsst? Ganz einfach!
Beantwortet uns einfach folgende Frage mit eurer kreativen Antwort:

Was kommt bei euch traditionell zu Ostern immer auf den Tisch - und wie würde die vegane Variante jetzt aussehen :)?
Schreibt noch dazu, welches Osterpaket euch am meisten interessiert.


Unter allen Teilnehmern wird am Montag, 14.04. ausgelost. Wir drücken euch die Daumen!

Auf ein schönes und entspanntes Osterfest!
Euer DAV

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Zusätzliche Informationen

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