Ich bin kein Veganer, aber habe im Bekanntenkreis ein paar und habe auch schon Kochkurse zum Thema geleitet. Deswegen habe ich viele Kochbücher und Backbücher zum Thema Vegan angschaut, studiert und nachgekocht. Björn Moschinski ist mir da einer der Liebsten und vor allem sympathischsten Köche. Die Rezepte sind gut und Bodenständig und man bekommt super Anregungen und nicht nur Tofuform Produkte, sondern mit echten Zutaten und auch für die schnelle Küche.
Eine Freundin von mir war von gestern auf heute Veganerin und ich sollte kochen. Also habe ich mich viel damit beschäftigt und viele Kochbücher ausprobiert und angeschaut und von den ganzen Typen, die jetzt Vegan kochen, fand ich sofort den Björn Moschinski super. Bodenständig, normal und einfach ein super Typ. die Rezepte sind prima und vielfältig und man bekommt eine gute Übersicht, was möglich ist und wie man was ersetzen oder tauschen kann. Auch viel frisches eben und nicht nur irgendwelche Ersatzprodukte.
Björn Moschinski ist nicht nur ein sympathischer Zeitgenosse, sondern er tut auch was für Veganer. Denn er hat tolle, lebensnahe Rezepte und macht Lust auf mehr. Egal ob man Fleischesser, Vegetarier oder eben Veganer ist, seine Bücher und seine Rezepte machen Fun und bringen Köstlichkeiten auf den Tisch. Das Backbuch finde ich toll und es zeigt neue Wege auf, um die Backkunst zu verändern. Hier kann man auch gut auf Allergiker eingehen und bekommt viel Wissen vermittelt und ergänzt wird alles mit super schönen Bildern.
Björn Moschinski im Netz:
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