Bioactive Compounds from Marine Foods

Cover des Buches Bioactive Compounds from Marine Foods (ISBN:9781118412848)
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Inhaltsangabe zu "Bioactive Compounds from Marine Foods"

The world's oceans are a vast source of plant and animal foods which contain materials with the potential to be used as functional ingredients. Many such compounds have been identified, isolated, and characterized as being potentially active against various degenerative diseases such as cancer.

Buchdetails

Aktuelle Ausgabe
ISBN:9781118412848
Sprache:
Ausgabe:Fester Einband
Umfang:464 Seiten
Verlag:John Wiley & Sons Inc
Erscheinungsdatum:05.11.2013

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