Carol Deacon

 4.5 Sterne bei 2 Bewertungen

Alle Bücher von Carol Deacon

Carol Deacon's Party Cakes for Children

Carol Deacon's Party Cakes for Children

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Erschienen am 01.04.2007
Holiday Cakes and Cupcakes

Holiday Cakes and Cupcakes

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Erschienen am 10.09.2012
Perfect Party Cakes Made Easy

Perfect Party Cakes Made Easy

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Erschienen am 01.11.2011
Compendium of Cake Decorating Techniques

Compendium of Cake Decorating Techniques

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Erschienen am 18.07.2013
Cake Decorating

Cake Decorating

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Erschienen am 05.03.2013

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Rezension zu "300 Tipps, Tricks und Techniken Tortendekoration" von Carol Deacon

Aufbau einer Motivtorte
baronessavor einem Jahr



Meine Meinung:



Des Öfteren habe ich schon
eine Motivtorte gesehen. Ich fragte mich jedes Mal, wie lang an so einem
Kunstwerk gearbeitet werden muss. Oder was dafür benötigt wird, sich überhaupt
so ein Grundwissen anzueignen. Die Voraussetzung muss ja dafür gegeben sein, um
überhaupt eine imposante Torte zu backen.



 



Als ich das Buch in den Händen
hielt, dachte ich nur – Wau! Endlich mal ein Buch, welches nicht nur ein
Grundwissen vermittelt, sondern auch die Grundausstattung vorstellt.



 



Folgenden Inhalt gibt es:



- Vorwort



- Kapitel 1: Grundlagen



- Kapitel 2: Fondant



- Kapitel 3: Buttercreme



- Kapitel 4: Schokolade



- Sonstiges



 



Man muss kein Profi sein, um
dieses Buch zu verstehen. Es ist alles sehr deutlich erklärt. Dazu unterlegt
mit bunten Fotos. Es gibt Tipps, aber ebenso hat die Autorin ihre Tricks
vorgestellt. Finde ich toll. Oder wusstet ihr, dass man mit einer
Knoblauchpresse Fäden aus Fondant herstellen kann, oder mit einer Bürste
modellieren kann? Ehrlich – ich hatte keine Ahnung davon.



 



Toll finde ich aber auch, dass
bei den Kuchenrezepten die Zutaten für verschiedene Größen in einer Tabelle
angegeben sind. Das habe ich in keinem Backbuch bisher gesehen. Man musste sich
bisher immer selbst behelfen, um die Menge der Größe anzupassen.



 



Es gibt Anleitungen fürs
Backen, die Schichten anordnen, mehrstöckige Torten, Schablonen basteln oder Dekoelemente.
Ebenso die Anleitung für Tortenüberzug, das Einfärben, modellieren oder lagern.
Außerordentlich finde ich dabei auch die Techniken, die die Autorin vorstellt.
Die Fotos sind prächtig, denn sie stellen den Vorgang dar, aber ebenso das Endprodukt.



 



Es ist nicht nur etwas fürs
Auge, sondern es stimmt auch der Inhalt des Buches. Wer mit den Motivtorten
endlich einmal starten möchte, ist mit diesem Buch gut beraten. Es vermittelt
das Grundwissen und die Anleitung sind gut nachvollziehbar. Es gibt Richtwerte
nicht nur für den Teig, sondern auch für den Überzug. Da hat man dann die Qual
der Wahl, denn es werden verschiedene Vorgänge abgebildet. Mit den Schablonen
basteln finde ich super, denn die Autorin hat nicht nur den Werdegang
beschrieben, sondern man könnte sich die Idee einfach abkopieren.



 



Im Glossar gibt die Autorin
ein paar Hinweise zu verschiedenen Komponenten. Ich wusste noch nicht einmal,
was Meringepulver ist, obwohl ich schon seit Jahren backe.



 



Das Cover ist echt
verführerisch und stellt den Inhalt dar.



 



Es ist nur schade, dass man
keinen Blick in das Buch werfen kann, denn dann hättet ihr einen guten
Einblick. Aber ich kann dieses Buch hundertprozentig empfehlen, denn es legt
das Fundament zum Backen einer Motivtorte.



 



 



 



Fazit:



Man kann das Buch schon als
Enzyklopädie beschreiben, denn es enthält alle wichtigen Einzelheiten zum
Backen von Motivtorten und Cakes. Es gibt jede Menge Tipps, Techniken und
kreative Ideen. Für Anfänger eine sehr gute Investition.



 



Eigentlich reichen dafür 5
Sterne nicht!



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