Unser Essverhalten ist auch eine Kopfsache, finde ich. Daher habe ich mich auf dieses Buch gefreut. Der Einleitungsteil war gut. Die Autorin hat mich zum nachdenken angeregt. Im Hauptteil fand ich das Thema Darm und Gehirn sehr interessant. Auch das der Vagusnerv für unsere Essverhalten eine Rolle spielt, war für mich neu und somit wichtig. Für einen Laien, der sich bisher nicht mit dem Thema Ernährung auseinander gesetzt hat, könnte dieses Buch ein guter Anstoß sein sich mehr mit dem Thema Darm und Gehirn aus einander zu setzen. Da ich Vorkenntnisse habe, hat mir dieses Buch weniger neue Erkenntnisse gebracht (abgesehen vom Vagusnerv). Beim Schlussteil habe ich die letzten 20 Seiten nur mehr überflogen. Sie hat viele Statistiken und Mäuseversuche aufgezählt. Auch hat sie einfach auf diverse Links verwiesen, die sich mit Tabletten leichter tun um ihr Essverhalten bildlich dar zu stellen. Für viele ist es bestimmt hilfreich und ggf. interessant, für mich war es dennoch überflüssig. Auch fand ich den Hinweis, mal eine Mahlzeit aus zu lassen, etwas fragwürdig. Ja, kann man machen, aber ein Mensch der sich seiner Essensmenge nicht mehr bewusst ist, kann es nach hinten losgehen. Da dieser vermutlich zu einem ungünstigen Zeitpunkt Heißhunger bekommt und genau in diesen Moment vor einem Restaurant namens "Goldene Möwe" steht. (In diesen Momenten hat man wohl einen Hungermagneten aktiviert).
Für mein Leseverständnis kann ich dieses Sachbuch nur bedingt empfehlen.