The Taste Culture Reader

von Carolyn Korsmeyer 
4,0 Sterne bei1 Bewertungen
The Taste Culture Reader
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Inhaltsangabe zu "The Taste Culture Reader"

Explores the sensuous dimensions of eating and drinking, from the physiology of the tongue to the embodiment of social identities and enactment of ceremonial meanings. This book is suitable for those seeking to understand the importance of food and flavor in human experience.

Buchdetails

Aktuelle Ausgabe
ISBN:9781845200619
Sprache:
Ausgabe:Flexibler Einband
Umfang:421 Seiten
Verlag:A & C Black Publishers Ltd
Erscheinungsdatum:07.10.2005

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