Pull it!Schwein, Rind, Lamm, Fisch, Wild, Geflügel
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MissStrawberry
vor 7 Jahren
Die Krönung jedes BBQs: Pulled Meat! Hier findet jeder sein Lieblingsrezept dafür.
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Inhaltsangabe
Pulled Pork kennt mittlerweile jeder und auch die mobile Gastronomie kommt nicht mehr ohne Pulled Pork Burger aus. Carsten Bothe zeigt praxisorientiert, wie man diese Köstlichkeit frisch und saftig selber machen kann. Ob im Kugel-, Gas- oder Keramikgrill oder im Backofen: Hier wird gezeigt, wie man die Temperatur steuert, welches Fleisch sich am besten eignet und wie man einen Long Job macht, ohne neben dem Grill zu stehen. Neben klassischen Rezepten mit Schwein wird auch Rind, Lamm, Huhn, Pute, Wild und Fisch gepulled.
Buchdetails
Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783958434882
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Gebundenes Buch
Umfang:160 Seiten
Verlag:Heel
Erscheinungsdatum:17.04.2017
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