Pull it!

von Carsten Bothe 
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Pull it!
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Die Krönung jedes BBQs: Pulled Meat! Hier findet jeder sein Lieblingsrezept dafür.

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Inhaltsangabe zu "Pull it!"

Pulled Pork kennt mittlerweile jeder und auch die mobile Gastronomie kommt nicht mehr ohne Pulled Pork Burger aus. Carsten Bothe zeigt praxisorientiert, wie man diese Köstlichkeit frisch und saftig selber machen kann. Ob im Kugel-, Gas- oder Keramikgrill oder im Backofen: Hier wird gezeigt, wie man die Temperatur steuert, welches Fleisch sich am besten eignet und wie man einen Long Job macht, ohne neben dem Grill zu stehen. Neben klassischen Rezepten mit Schwein wird auch Rind, Lamm, Huhn, Pute, Wild und Fisch gepulled.

Buchdetails

Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783958434882
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Fester Einband
Umfang:160 Seiten
Verlag:Heel
Erscheinungsdatum:17.04.2017

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