Celine Steen

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  • Rezension zu "Vegan kochen" von Celine Steen

    Vegan kochen

    Golondrina

    15. July 2012 um 12:30 Rezension zu "Vegan kochen" von Celine Steen

    Guter Einstieg in das Abenteuer vegane Ernährung. Insbesondere deshalb, weil der Aufbau einzelnen Nahrungsmitteln folgt, deren vegane Entsprechung oder vegane Alternativen beschrieben werden. Wer also einen gewohnten Aufbau erwartet (Vorspeisen, Suppen, Hauptspeisen, Beilagen, Desserts...), wird enttäuscht sein. Macht das Auffinden von Rezepten etwas schwierig aber inzwischen weiss ich, wo meine Favoriten zu finden sind. Besonders gut finde ich die vielen Basics, die hier beschrieben werden und Vorschläge, wie man ...

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  • Rezension zu "Vegan kochen" von Celine Steen

    Vegan kochen

    The iron butterfly

    16. March 2012 um 19:59 Rezension zu "Vegan kochen" von Celine Steen

    Durch den konsequenten Ernährungs- und Lebensumstellungswunsch eines Familienmitglieds komme ich derzeit in den Genuss, mich intensiver mit der Thematik des veganen Lebensstils auseinanderzusetzen. Eine Herausforderung auf voller Linie...aber eine lohnenswerte Herausforderung! Im Zeitalter der Lebensmittelspekulanten, der Skandale im Zusammenhang mit Tierhaltung und -verarbeitung, der zunehmenden Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten sowie einem wieder erstarkten Umweltbewusstsein an sich, kommt man wohl früher oder ...

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  • Rezension zu "The Complete Guide to Vegan Food Substitutions" von Celine Steen

    The Complete Guide to Vegan Food Substitutions

    The iron butterfly

    16. March 2012 um 19:32 Rezension zu "The Complete Guide to Vegan Food Substitutions" von Celine Steen

    If you start to veganize your life it is definetly useful to get help from a good friend or a real good book. This book isn't just a cookbook, it is a helpful guide. The idea is to replace non-vegan ingredients to get a similiar dish the vegan way. But you can also find substitutions just to replace ingredients with gluten, sugar or too much fat. For every substitute there is an own chapter. The book itself has a very lovely but totally structured layout with a lot of symbols and labels, notes and ideas. Many high-quality food ...

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