Cettina Vicenzino

 4.5 Sterne bei 11 Bewertungen
Autor von Mamma Maria!, Cucina vegetariana und weiteren Büchern.

Lebenslauf von Cettina Vicenzino

Cettina Vicenzino ist eine waschechte Sizilianerin, die als Kind mit ihrer Familie nach Deutschland kam. Als renommierte Foodfotografin und Rezeptentwicklerin besucht sie immer wieder gerne ihre Heimatinsel, um sich von der Vielfalt, der Frische und den kulinarischen Traditionen für ihre Kochbücher inspirieren zu lassen.

Quelle: Verlag / vlb

Alle Bücher von Cettina Vicenzino

Cover des Buches Mamma Maria!9783884729489

Mamma Maria!

 (4)
Erschienen am 13.09.2013
Cover des Buches Cucina vegetariana9783862444953

Cucina vegetariana

 (3)
Erschienen am 12.03.2014
Cover des Buches Mamma Maria!9783959612814

Mamma Maria!

 (2)
Erschienen am 20.02.2019
Cover des Buches Sizilien in meiner Küche9783831037278

Sizilien in meiner Küche

 (2)
Erschienen am 26.08.2019
Cover des Buches ITALIA9783862447619

ITALIA

 (0)
Erschienen am 20.03.2018

Neue Rezensionen zu Cettina Vicenzino

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Rezension zu "Mamma Maria!" von Cettina Vicenzino

tolle Rezepte
sab-mzvor einem Jahr

Die Autorin Cettina Vicenzino schwankte zwischen Köchin und Modedesignerin als Berufswunsch. Ihre Eltern hatten ein Restaurant in Köln, sie entschied sich für die Mode.
Aber man kann auch beides verbindeden, so macht die Verfasserin des Buches es heute.
Im Buch präsentiert sie uns herrliche Rezepte aus ihrer sizilianischen Heimat und dazu Familiengeschichten, die ihre Schwester Giusi Vincenzino geschrieben hat.
Sizilien wird uns Lesern durch die Geschichten und die passenden Fotos näher gerbracht, man lernt Land und Leute etwas kennen.

Die Rezepte sind in mehrere Kapitel unterteilt, ich habe die Rezepte dazu geschrieben, die ich ausprobiert habe und die gut geschmeckt haben:
– Gemüse – Zucchine mit Minze, Fenchelsalat, Ofengemüse
– Nudeln & Brot – Nudeln mit Auberginen und Ricotta, Makkaroni mit wildem Fenchel
– Fisch
– Fleisch
– Süsses – Teigrollen mit Ricotta, Süßspeise mit vino cotto
– Familienfeste – hier findet man Tipps, egal ob ein Picknick am Strand stattfindet oder ein grosses Fest wie Ostern gefeiert wird.

Die Rezepte kann man leicht nachkochen. Sie sind gut erklärt und die Gerichte sind schmackhaft.

Und nebenbei lernt man sie sizilianische Lebensart kennen.

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Rezension zu "Cucina vegetariana" von Cettina Vicenzino

Sinnliche Rezepte und außergewöhnliche Fotos
Louis24vor 5 Jahren

Die italienische Kochbuchautorin Cettina Vicenzino hat nach ihrem Erstlingswerk über die sizilianische Küche ihrer Heimat nun ein italienisches vegetarisches Kochbuch herausgebracht, wofür sie auch als Fotografin, Illustratorin und Layouterin tätig war. Das merkt man dem Buch auch an, denn es ist etwas ganz Besonderes geworden, das sich von anderen Kochbüchern durch eine ganz eigene Bildsprache abhebt. Das Buch durchzublättern macht einfach viel Spaß!
Viele der Rezepte sind erfrischend neu mit interessanten Kombinationen wie z.B. Ricottaeis mit süßen Kichererbsen und viele davon sind sehr sinnlich wie z.B.  Salat mit Rosenblüten, Pistazien, Granatapfel und Feigen.
Das Buch ist in Gemüse und Hülsenfrüchte, Brot und Getreide und Dolci eingeteilt.
Zwischendurch gibt es Kapitel über das Selbermachen z.B. von salzigem Ricottakäse und es finden sich auch Themen über alte Erzeugnisse wie z.B.
der Lupine, die für Vegetarier und Veganer immer mehr an Bedeutung gewinnt. Ein tolles Kochbuch zur italienischen vegetarischen Küche, das sehr authentisch rüber kommt und mit sinnlichen Rezepten und außergewöhnlichen Fotos überrascht. Auch für Nicht-Vegetarier ein besonderes Geschenk!

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Rezension zu "Mamma Maria!" von Cettina Vicenzino

Rezension zu "Mamma Maria!" von Cettina Vicenzino
Louis24vor 10 Jahren

Wer das echte Sizilien mag, ist hier genau richtig! Nicht nur die Küche von der Mamma ist genial, sondern auch die wundervollen Fotos der Autorin und die sehr berührenden aber auch humorvollen Geschichten der Schwester Giuseppina machen große Freude.
Ein wirklich gelungenes Kochbuch, das nicht nur Kochbuch ist, sondern, wie schon der Untertitel auch sagt, ein Familienbuch einer sizilianischen Familie ist. Und zu dieser läd uns die Autorin ein. Grazie mille!!

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