Charles Schumann Schumann's Bar

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Inhaltsangabe zu „Schumann's Bar“ von Charles Schumann

Wer es hat, gibt es nie wieder
her: das unverzichtbare Nachschlagewerk
für Cocktail-Liebhaber,
die Hommage an die
klassische Barkultur. Seit zwei
Jahrzehnten funktioniert das
Kultbuch bereits. Neben über
500 Originalrezepten für
Cocktails und Drinks findet
man eine detaillierte Warenkunde
und viele Tipps zur
optimalen Barausstattung.

Schon heute ein Klassiker der Barliteratur

— ThomasMajhen

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  • Pflicht für alle Bartender und Cocktailschlürfer

    Schumann's Bar

    ThomasMajhen

    11. August 2016 um 15:10

    Schumanns "American Bar" war eines meiner ersten Barbücher. Bei dem hier rezensierten Werk handelt es sich um die überarbeitete Version, die sich aber nicht so sehr von der ursprünglichen Fassung unterscheidet.Das Buch besticht schon durch seine Handlichkeit, denn es ist klein, übersichtlich und lässt sich dadurch problemlos in jedem Schnapsregal verstauen. Es hat mir sehr dabei geholfen, meine ersten Schritte als Bartender zu machen und ein wenig über die unzähligen Alkoholika, mit denen man in diesem Beruf zu tun hat, zu lernen. Allerdings sei auch erwähnt, dass der Schwerpunkt des Buches eher auf Cocktailrezepturen liegt, über deren Authentizität man schon mal streiten kann. Viele ursprüngliche Rezepte hat der "Meister" ohne Zweifel nach seinem eigenen Gutdünken abgewandelt und modifiziert. Darüber mag man denken, wie man will.Auch möchte ich nicht darüber hinwegtäuschen, dass das Thema Warenkunde nur sehr knapp behandelt wird - was sicherlich auch gewollt ist. Andernfalls wäre das Buch deutlich umfangreicher ausgefallen. Doch ist es durchaus hinreichend, um sich grob zu informieren oder sein angestaubtes Wissen nochmal aufzufrischen. Für alle Enthusiasten vor und hinter dem Tresen absolut empfehlenswert.

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