Christian Bau

 4.7 Sterne bei 3 Bewertungen
Autor von Christian Bau - Einblicke, bau.steine und weiteren Büchern.

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Christian Bau - Einblicke

Christian Bau - Einblicke

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Erschienen am 01.05.2008
Zwiebelfische

Zwiebelfische

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Erschienen am 15.09.2010
bau.steine

bau.steine

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Erschienen am 09.10.2018
10 Jahre *** Baukunst

10 Jahre *** Baukunst

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Erschienen am 01.07.2015
bau.steine

bau.steine

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Erschienen am 09.10.2018

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Rezension zu "Christian Bau - Einblicke" von Christian Bau

Hinter den Kulissen eines Sternerestaurants!
CosmoKramervor 4 Jahren

Deutschlands jüngster 2 Sterne Koch gibt einen Einblick hinter die Kulissen seines Restaurants. Er zeigt hier detalliert was für ein Organisationstalent, Teambuilder und Motivator, Visionär, Geschäftsmann und nicht zuletzt Leidenschaftlicher Koch mit ungleublicher Leidenschaft und Durchhaltevermögen man sein muss um solch ein Restaurant zu führen und zu leiten und sich solch einen herrausragenden Ruf zu erarbeiten. Da geht ein Tag schonmal 12-14 Stunden. Respekt für diese Leistung.
Dazu darf man das ganze auch Nachkochen mit leicht verständlichen Rezepten des Chefs.
Die Fotos dazu veranschaulichen das ganze noch und lassen das Buch letztendlich zu einem Kunstwerk werden, worauf Christian Bau stolz sein darf.
Ich kann es nur empfehlen, für alle die meinen ein Restaurant zu leiten sei ein Kinderspiel oder die mal wissen wollen wie es hinter den Kulissen eines Sternerestaurants zugeht.
Super!

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Rezension zu "Christian Bau - Einblicke" von Christian Bau

Rezension zu "Christian Bau - Einblicke" von Christian Bau
Birgitvor 10 Jahren

super Einblicke in die Kueche, den Ablauf und tolle Fotografien

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