Christian Henze

Christian Henze ist mit seinen Kochbüchern ein fester Bestandteil in unserer Küche geworden. Feierabend Blitzrezepte ist jetzt schon das zweite Kochbuch, das bei uns sehr häufig zum Einsatz kommt. Seine Rezepte sind einfach umsetzbar, leicht nachkochbar, lecker und vor allem kreativ. Unsere Mädchen lieben es die Rezepte in unserer Küche umzusetzen. Dieses hier hat auch wieder sehr viel für uns zu bieten. Es ist aufgeteilt in 7 Kapitel, Pasta, Gemüse, Fleisch und Fisch, Eintöpfe und Suppen, Salate und Bowls, Sandwiches und Snacks, Desserts und Smoothies. Sogar ein Grundrezept für ein einfaches Toastbrot und Brioch-Burger-Buns sind vorhanden. Die Rezepte sind jeweils für 2 Personen sowie mit Zeitangaben, die natürlich für ungeübtere Köche sehr sportlich sind. Zu jedem Gericht findet sich ein perfekt angerichtetes appetit anregendes Foto. Viele der Gerichte sind perfekt für heiße Tage, also für die Sommerzeit, wie z.B.die lauwarme Nizza Bowl oder der Partysalat mit Melone. Vollste Begeisterung konnte hier aber das Kapitel mit den Sandwiches & Snacks erlangen, hier findet sich wirklich schnellstes Fingerfood vom Feinsten. Der Club-Burger Juicy Los-Angeles und das Pastrami Sandwich mit Senfcreme und Cheddar sind der Hit.

Christian Henze ist ein bekannter Fernseh- und Sternekoch - ich mag ihn sehr gerne, da er äußert sympathisch und authentisch auftritt und mir seine Art zu kochen sehr gefällt. Dies ist bereits das 3. Kochbuch von ihm, das ich mein Eigen nennen darf.

"Schnell, einfach, italienisch" bietet die ganze Bandbreite der mediterranen Küche - es gibt Rezepte zu Antipasti, Pasta, Pizza, Gemüse, Fisch, Fleisch und Desserts. Dabei spielen stets frische und aromatische Zutaten die Hauptrolle. Das Buch ist modern und ansprechend bebildert und beim Betrachten der Fotos kommt gleich ein bisschen Urlaubsstimmung auf. Es gibt bewährte Klassiker, modern oder auch etwas exklusiver abgewandelt. Dadurch finde ich, dass man hier eher Anregungen für ein schönes, italienisches Abendessen am Wochenende findet als für die schnelle Küche an Werktagen.

Meine Favoriten sind geschmortes Barolohähnchen, Tagliata mit Trüffelaioli, Straciatella-Creme und ein Panna Cotta mit Lavendel.

Wer Familie und Freude mit neu interpretierten, italienischen Gerichten verwöhnen möchte, dem kann ich dieses tolle Buch nur empfehlen.Ich möchte definitiv einige Rezepte nachkochen und freue mich schon sehr darauf!

…geht mit dem neuen Buch von Christian Henze. Dieses spezialisiert sich dabei auf einfache und schnelle Pfannengerichte. Jedoch umfasst es nicht nur typische Rezepte, Rezepte aus aller Welt, sondern auch neue Rezepte, die nicht überall zu finden sind.  

Bevor man mit dem Kochen startet, erwartet einen auf den ersten Seiten jedoch erstmal eine Einführung rund um Pfannen, deren Einsatzgebiete, sowie Vor- und Nachteilen. Gut für die, die etwas tiefer in das Thema Einblicken wollen – passt und gehört auf jeden Fall in ein gutes Kochbuch.

Im weiteren Verlauf erwarten die kochbegeisterten vor Allem große Bilder von Hubertus Schüler.  Diese sind dabei sehr anschaulich gestaltet und machen einen gleich Lust aufs Kochen und Essen.

Die Aufteilung des Buches ist in 5 Kategorien unterteilt. Diese umfassen einfach und: „express, leicht, deftig, süß, mit Teig“. Insofern ist für alle Geschmäcker und Anlässe was gegeben. Jedoch ist es unserer Meinung nach, etwas durcheinander gewürfelt. Wieso braucht es eine Kategorie „Einfach und leicht“, wenn doch schon alle Rezepte einfach sind. Eine speziellere und vielleicht kleinere Einteilung hätte uns persönlich besser gefallen.

Sofern man sich dann für eines der vielen Gerichte entschieden hat, kann es auch schon losgehen. In der Überschrift der Rezepte steht immer gleich die Zubereitungszeit mit da. Die Beschreibung ist hierbei sehr gut und verständlich geschrieben. Die Zutaten sind neben den Rezepten aufgelistet und man bekommt alles, was man braucht, sicher in einem Supermarkt, jedoch würden wir empfehlen hierbei lieber in einen etwas größeren wie Marktkauf, Edeka oder Kaufland zu gehen.

Die bisherigen Rezepte, die wir ausprobiert haben, stimmen zeitlich definitiv überein. Das Wichtigste ist natürlich der Geschmack, auch hierbei konnten die bisherigen Rezepte glänzen. Sicherlich gibt es das ein oder andere Rezept, wo man noch einmal ein wenig nachwürzen muss, aber das ist ja bekanntlich Geschmackssache.

Gesamt-Fazit: Das Buch ist auf jeden Fall eine Bereicherung für uns – auch mit einem Buch zu kochen und nicht immer das Smartphone herauszuholen, oder Alexa zu fragen hat seinen Charme. Besonders großartig finden wir die großen und appetitlichen Bilder. Denn definitiv sind die Bilder der Entscheidungsträger, was bei uns auf den Tisch kommt. Für den Preis des Buches werden einem auf jeden Fall sehr viele Rezepte geboten. Dieser ist fair.