Christian Rach , Susanne Walter Das Kochgesetzbuch

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Inhaltsangabe zu „Das Kochgesetzbuch“ von Christian Rach

In dieser Kochschule, seinem ersten Buch, verrät Christian Rach seine Koch-Geheimnisse. Roter Faden sind seine 10 Koch- Gebote, die sich gleich selbst entschärfen: Nur alles nicht zu verbissen sehen, lautet die Philosophie, die dahinter steht. Dieses Konzept zieht sich durch das Buch und obwohl der Aufbau dem üblicher Kochschulen entspricht, ist die Herangehensweise doch neu: Techniken werden von Grund auf erklärt und anhand der Rezepte in der Praxis verdeutlicht. So wird ein Verständnis für die Grundprinzipien des Kochens vermittelt. Und wer die verstanden hat, für den wird Kochen lernen ganz leicht!

Wer den Output seiner Küche in der Qualität deutlich steigern will, sollte dieses nicht ganz ernst gemeinte »Gesetzbuch« zu Rate ziehen.

— Roland_Breuer

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  • Rezension zu "Das Kochgesetzbuch" von Christian Rach

    Das Kochgesetzbuch

    Aleena

    11. December 2010 um 07:49

    wunderschönes Kochbuch,super erklärt und leicht nachzukochen.Endlich weiss ich wie man Brühen und Boßen alleine herstellen kann und nicht mehr auf Fertigbrühen zugreifen muss.sehr zu empfehlen.

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