Christian Wenzel

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Vegan kochen mit Lupine

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  • Interessantes Kochbuch für Menschen mit Unverträglichkeiten

    Vegan kochen mit Lupine
    Thaliomee

    Thaliomee

    26. December 2016 um 20:13 Rezension zu "Vegan kochen mit Lupine" von Christian Wenzel

    Christian Wenzel beschäftigt sich in seinem Buch mit einer sehr speziellen Zutat: Lupine. Genauer gesagt die Süßlupine, die hier eigentlich heimisch ist und in jedem Garten wachsen könnte. Alle Rezepte sind vegan, was heutzutage nicht mehr exotisch ist. Was dieses Kochbuch zusätzlich besonders macht ist, dass eben diese veganen Gerichte ohne Soja auskommen. Eine willkommene Abwechslung im Speiseplan und ein neuer Ansatz. Die Rezepte sind bebildert und machen direkt Lust sie nachzukochen. Leider sind die Zutaten nicht immer ...

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  • Die Alternative zur Sojabohne

    Vegan kochen mit Lupine
    worldwanderer

    worldwanderer

    08. December 2016 um 13:57 Rezension zu "Vegan kochen mit Lupine" von Christian Wenzel

    Genre: KochbuchIch selbst bin Vegetarier und "Teilzeit-Veganer", das heißt, dass, wo immer es grad gut passt, bei mir eine vegane Mahlzeit auf den Teller kommt. Die vegane Küche lässt einen auch immer mal wieder etwas Neues ausprobieren, weshalb ich sehr interessiert war, bei der Leserunde zu "Vegan kochen mit Lupine" dabei zu sein. Ich selbst kannte die Süßlupine gar nicht, weshalb ich auch den Vergleich zur Sojabohne besonders spannend fand. Auf Soja möchte ich gerade gezielt eher verzichten, weshalb sich mir mit der Lupine ...

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  • Tolle Alternative

    Vegan kochen mit Lupine
    bine_2707

    bine_2707

    30. November 2016 um 07:05 Rezension zu "Vegan kochen mit Lupine" von Christian Wenzel

    Bei vegetarischer oder veganer Ernährung kommt man an Soja und Co kaum vorbei. Doch ist gerade Soja wegen ihrer Eigenheiten derzeit stark in die Kritik geraten. Daher muss eine Alternative her....   Lupine   In diesem Buch wird auf diese vielfältige Pflanze und die Eigenschaften eingegangen. Dabei wird gezeigt, wie vielfältig man die Bohnen einsetzen kann und in welchen Formen es sie bereits zu kaufen gibt. Ich war natürlich sehr neugierig. Auch wenn ich "nur" vegetarisch lebe, bin ich immer auf der Suche nach leckeren Rezepten ...

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  • Vegan kochen mit Lupine

    Vegan kochen mit Lupine
    Zwillingsmama2015

    Zwillingsmama2015

    30. November 2016 um 00:33 Rezension zu "Vegan kochen mit Lupine" von Christian Wenzel

    Ich sage direkt, dass ich keine Veganerin bin, da aber meine beste Freundin und Schwägerin Veganerin ist, bin ich natürlich mit dem Essen vertraut und offen für neues. Von der Lupine habe ich vor diesem Buch bisher kaum etwas gehört, für mich war es eine "Futterpflanze", die auf den heimischen Feldern wächst und nicht mehr. Der einzige Berührungspunkt war meine Freundin, die erzählte, dass sie jetzt Lupinenjoghurt probiert hätte. Dass Lupine gesund ist und regional erhältlich ist, erfahren wir unter anderem im Theorieteil des ...

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  • eiweißreich und lecker

    Vegan kochen mit Lupine
    Simi159

    Simi159

    17. November 2016 um 20:28 Rezension zu "Vegan kochen mit Lupine" von Christian Wenzel

    Vegetarisch- und Vegankochen ist gerade groß im kommen. Immer mehr Menschen verzichten auf Fleisch bzw. komplett auf tierische Produkte. Doch woher bekommt der eigene Körper dass das Eiweiß, das er braucht? Soja ist für die meisten dann die Antwort. doch Soja ist nicht für jeden die beste Lösung, denn es enthält Phytoöstrogene, die Frauen und Kinder nicht übermäßig zu sich nehmen sollten. Zudem ist Soja eine anspruchsvolle Pflanze, die nicht überall wächst und auch die Böden, auf denen sie wächst, nicht gut tut. LUPINE, ist die ...

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  • Vegan kochen mit Lupine

    Vegan kochen mit Lupine
    tardy

    tardy

    16. November 2016 um 10:24 Rezension zu "Vegan kochen mit Lupine" von Christian Wenzel

    Vegane Küche ist in aller Munde. Auch in unserem Haushalt ist, dank unserer Tochter, eine Änderung in unserem Essverhalten eingetreten. Wir sind zwar "noch" Allesesser, unser Speiseplan wird aber immer häufiger mit tierfreien Produkten gestaltet. Die Lupine kenne ich aus meiner Kindheit von den blaublühenden Strassenrändern, dies waren aber sicher noch die alten Sorten mit vielen Bitterstoffen, die man erst im Laufe der Jahre weggezüchtet hat, um sie genießbar zu machen. Den ersten Kontakt in esstechnischer Hinsicht hatte ich in ...

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  • Leserunde zu "Vegan kochen mit Lupine" von Christian Wenzel

    Vegan kochen mit Lupine
    MuenchnerVerlagsgruppe

    MuenchnerVerlagsgruppe

    zu Buchtitel "Vegan kochen mit Lupine" von Christian Wenzel

    Wer ist diese Lupine? Die Süßlupine ist die ideale Alternative zu Soja. Sie ist ein natürliches und hochwertiges Lebensmittel, das in unserer Region gedeiht und somit einen günstigen ökologischen Fußabdruck aufweist. Ihr Gehalt von über 35 Prozent an hochwertigem Eiweiß mit allen essenziellen Aminosäuren sowie ungesättigten Fettsäuren, Ballaststoffen und den Mineralstoffen Kalzium, Eisen und Magnesium macht sie zum perfekten Nahrungsmittel für gesundheits- und figurbewusste Menschen. Außerdem ist die Lupine optimal für eine ...

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    • 211
  • Kochen mit der (Süß-)Lupine: eine heimische Hülsenfrucht

    Vegan kochen mit Lupine
    camilla1303

    camilla1303

    13. November 2016 um 18:08 Rezension zu "Vegan kochen mit Lupine" von Christian Wenzel

    „Vegan kochen mit Lupine“ von Christian Wenzel ist ein Kochbuch mit eiweißreichen und sojafreien Rezepten rund um die Hülsenfrucht (Süß-)Lupine, aber nicht nur Veganer kommen bei diesem abwechslungsreichen Kochbuch, mit Vorwort von Timo Hildebrand und einer Einleitung von Dr. Ruediger Dahlke, auf ihre Kosten. Die Süßlupine ist eine heimische Pflanze und hat daher auch einen günstigen ökologischen Fußabdruck und sollte der Nachhaltigkeit zuliebe viel öfters auf dem Speiseplan stehen. Jedoch muss ich dazu sagen, dass die einzelnen ...

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  • Kochen mit Lupine-sehr interssantes veganes Kochbuch

    Vegan kochen mit Lupine
    Vampir989

    Vampir989

    12. November 2016 um 10:43 Rezension zu "Vegan kochen mit Lupine" von Christian Wenzel

    Dieses Buch befasst sich mit dem Thema Lupine  und deren Verwendung in unserer Küche.Auf den ersten Seiten erhalten wir viele wichtige Informationen über die Süßlupine selbst,deren Herkunft und ihre Verwendung.Danach gibt es wichtige Tipps zum Thema gesunde Ernährung allgemein.im darauf folgenden Teil finden wir zahlreiche Rezepte welche in verschiedenen Themen untergliedert sind.Welche da sind frühstück,Mittag und Abendessen,Dessert,Snackes und Shakes.Ich habe viele Rezepte ausprobiert und muss sagen das ich bin einfach nur ...

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  • Außergewöhnliche und sehr abwechslungsreiche Rezepte mit dem Fokus auf Gesundheit

    Vegan kochen mit Lupine
    BookHook

    BookHook

    11. November 2016 um 10:37 Rezension zu "Vegan kochen mit Lupine" von Christian Wenzel

    Zur Aufmachung:Das Kochbuch aus dem riva Verlag der Münchner Verlagsgruppe kommt in einem handlichen Format von 24,5 x 17,5 cm, einem stabilen Hardcover und 160 Seiten daher, so dass es als „Küchenhelfer“ sehr praktisch zu handhaben ist und problemlos beim Kochen in einer Hand gehalten werden kann. Ein Lesebändchen fehlt leider, was für mich bei einem sehr günstigen Preis von 14,99 absolut verschmerzbar ist. Zum „Theorieteil“:„Die Süßlupine enthält keine Stärke und ist glutenfrei, laktosefrei, cholesterinfrei und sojafrei. Sie ...

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