Claudia Lazar

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  • Kochen mit heimischen vollreifen, erntefrischen und nährstoffreichen Zutaten

    Superfoods aus der Heimat

    katze102

    25. October 2016 um 10:38 Rezension zu "Superfoods aus der Heimat" von Claudia Lazar

    Claudia Lazar und Monika Cordes widmen ihr Buch den heimischen Superfoods, die sich durch besonders viele Nährstoffe bei wenig Kalorien und vollreifen Ernte auszeichnen. Dazu gibt es zunächst eine Einführung, die Superfoods allgemein beleuchtet, auf Zucker eingeht, sowie auf Lagerung, energieschonende Zubereitung, Haltbarmachen, Sprossen, Küchenwerkzeug...Die vorgestellten Superfoods werden unterteilt in Gemüse, Obst, Getreide und Pseudogetreide, Nüsse und Samen, pflanzliche Öle, Kräuter, Gewürze und viele Beispiele gegeben. ...

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