Thailändische Rezepte: Das Kochbuch für die original thailändische Küche

Die thailändische Küche gilt als die beste der Welt. Die geschaffene Balance aus sauer und salzig, süß und scharf bildet die Grundlage für eine unerschöpfliche Vielfalt von Gerichten. Dabei vereinigt die thailändische Küche seit Jahrhunderten eine Vielzahl von Kochkulturen, darunter China, Indien, Malaysia und Kambodscha. Dabei stellen die Grundzutaten Kokosmilch, Zitronengras, Koriander, Ingwer, Galgant und natürlich Chili die Basis dar, aus denen die Suppen, Currys, Reis- oder Nudelgerichte gezaubert werden.Durch die frischen und auch getrockneten Gewürze und Kräuter, bietet die thailändische Küche eine leckere Gelegenheit die Nährstoffe und das krankheitsbekämpfende Potential zu sich zu nehmen, dass man für eine lebenslange Gesundheit und Fitness braucht.Zusätzlich ist die thailändische Küche besonders kalorien- und fettarm und ist somit gut für die Figur. Die meisten thailändischen Gerichte werden ohne viel Fett zubereitet und die Zutaten bestehen meist aus viel Gemüse und fettarmen Fleisch oder Fisch. Gewürzt werden die Gerichte am Ende meist mit Soja- oder Fischsauce, anstelle von Fett.