Cora Wetzstein

 4,2 Sterne bei 56 Bewertungen
Autor*in von Quiches, Lunch im Glas und weiteren Büchern.

Lebenslauf

Cora Wetzstein ist Diplom-Ökotrophologin und arbeitet seit 13 Jahren als freie Kochbuchautorin und -lektorin. Als Mama von zwei Kindern kennt sie das Problem: Hunger groß und fast nix Essbares im Haus! Deshalb hat sie mit diesem Buch aus der Not eine Tugend gemacht und aus einer sehr eingeschränkten Zutatenauswahl einfache, schnelle und familientaugliche Rezepte entwickelt. Ihr Fazit: Es schmeckt auch ohne Chichi superlecker!

Quelle: Verlag / vlb

Alle Bücher von Cora Wetzstein

Cover des Buches Quiches (ISBN: 9783833866180)

Quiches

 (29)
Erschienen am 05.08.2018
Cover des Buches Lunch im Glas (ISBN: 9783833868528)

Lunch im Glas

 (27)
Erschienen am 04.02.2019
Cover des Buches Glücksbringer-Rezepte (ISBN: 9783833891731)

Glücksbringer-Rezepte

 (6)
Erschienen am 03.09.2023
Cover des Buches Last minute Plätzchen (ISBN: 9783833806865)

Last minute Plätzchen

 (2)
Erschienen am 01.08.2007
Cover des Buches 1 Lunchbox - 50 Rezepte (ISBN: 9783833829673)

1 Lunchbox - 50 Rezepte

 (1)
Erschienen am 06.07.2012
Cover des Buches Low-Carb-Seelenfutter (ISBN: 9783833866302)

Low-Carb-Seelenfutter

 (1)
Erschienen am 06.08.2018
Cover des Buches Das große Diabetes-Kochbuch (ISBN: 9783833875540)

Das große Diabetes-Kochbuch

 (0)
Erschienen am 04.11.2020

Neue Rezensionen zu Cora Wetzstein

Cover des Buches Glücksbringer-Rezepte (ISBN: 9783833891731)
bineiras avatar

Rezension zu "Glücksbringer-Rezepte" von Cora Wetzstein

Glücklich durch gutes Essen
bineiravor 5 Monaten

Das schön aufgemachte Buch enthält viele interessante Rezepte mit Zutaten, die Körper und Seele verwöhnen. Es geht mit leckeren Frühstücksideen los, wobei auch Speisen vorgestellt werden, die man vorbereiten kann, um morgens weniger Stress zu haben. Weiter geht es mit Gerichten für den Feierabend, für lieben Besuch und für schöne Stunden zu zweit. An Zutaten findet sich alles, was gut schmeckt und gut tut. Salate, Gemüse, Fleisch, Fisch, Eier, Obst, Schokolade und Sahne: es ist für jeden Geschmack etwas dabei.  Als Bonusmaterial wird die Wirkung einzelner Zutaten erklärt. 

Cover des Buches Lunch im Glas (ISBN: 9783833868528)
Tilman_Schneiders avatar

Rezension zu "Lunch im Glas" von Cora Wetzstein

köstliche Ideen aus dem Glas
Tilman_Schneidervor einem Jahr

 

Lunch im Glas ist eine echte Mode geworden. Aber es ist eben auch super praktisch. Bald jedes Rezept kann man hierfür anwenden, aber mit einer Anleitung ist es eben perfekt. Der Gräfe und Unzer Verlag hat hier wieder ein tolles Büchlein heraus gebracht. Basics, praktische Einführung und dann eben auch ganz viele köstliche Rezepte. Bohnensalat Nizza Style, Orient Bowl, Salat mit Beeren und Halloumi, Glasnudel Salat mit Garnelen oder auch ein Reissalat Sushi Style, sind einfach tolle Salate zum mitnehmen. Suppen gehen auch prima m Glas und die eben dann warm oder kalt genießen. Tortellini Suppe mit Spinat, Kokossuppe mit Mie Nudeln, Curry Möhrensuppe mit Hähnchen oder auch Chili Con Carne Eintopf, laden zum genießen ein. Natürlich gibt es auch was für alle Naschkatzen und die mit einem süßen Gaumen. Beeren Bowl mit Pumpernickel Granola, Overnight Oats mit Früchten oder auch Melonensalat mit Joghurt und Walnüssen sind echt Gaumenkitzler. Danke an Cora Wetzstein, dass Büchlein ist super. 

Cover des Buches Quiches (ISBN: 9783833866180)
strickleserls avatar

Rezension zu "Quiches" von Cora Wetzstein

Variationen eines leckeren Themas
strickleserlvor 4 Jahren

Dieses Buch stammt von einer Quiche-Liebhaberin. Die Autorin ist begeistert von den vielfältigen Möglichkeiten, die Quiches bietet. Da man eine Quiche gut vorher zubereiten kann, ist es das perfekte Essen für eine gesellige Runde.


Insgesamt enthält dieses Buch 26 Rezepte, plus ein Rezept am Anfang für den beliebten Klassiker, Quiche Lorraine. Es gibt Quiches für den Alltag, besondere Quiches, und Quiches im Mini-Format. Der Teig der Alltagsquiches besteht meistens klassisch aus Mehl und Butter, während die besonderen Quiches oft einen Hefe- oder Pizzateig haben. Die Quiches sind ganz unterschiedlich gefüllt. Ob Hackfleisch, Geflügel, Bratwurst oder gar Rehgulasch, es gibt viele Optionen für Fleischliebhaber. Aber natürlich gibt es auch jede Menge vegetarische Quiches, in der oft auch ungewöhnliche Gemüsesorten zum Einsatz kommen. Die Krönung ist dann der Guss, oft aus Milch, Eiern und Käse, der alles verbindet und für den guten Geschmack sorgt. 


Besonders hilfreich sind die Seiten am Anfang und Ende des Buchs, die sich herausklappen lassen. Hier findet sich ein Grundlehrgang über das Zubereiten von Quiches. Arbeitsschritte, die immer wieder vorkommen, werden mit Bildern erklärt.


Das Inhaltsverzeichnis listet nicht nur die einzelnen Rezepte auf, sondern auch gängige Zutaten. Sehr hilfreich sind die Angaben vor jedem Rezept zu Zubereitungszeit und Nährwertangaben. Jede Quiche ist abgebildet, bei komplizierten Quiches gibt es auch Bilder von den einzelnen Arbeitsschritten.


Fazit: Ein gut durchdachtes und schönes kleines Kochbuch. Es enthält leider nicht allzu viele Rezepte, und manche Zutaten sind etwas außergewöhnlich, aber ansonsten ist dieses Buch sehr empfehlenswert. Es eignet sich weniger für den Familienalltag, mit den teils ausgefallenen Rezepten ist es eher etwas für Menschen, die ihren Gästen etwas Besonderes bieten wollen.


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