Cynthia Barcomi's Backbuch

von Cynthia Barcomi und Maja Smend
4,4 Sterne bei23 Bewertungen
Cynthia Barcomi's Backbuch
Bestellen bei:

Neue Kurzmeinungen

Eternitys avatar

Tolle Rezepte einer sympathischen Bäckerin!!! Und mein Exemplar ist sogar signiert, yeah :)

Alle 23 Bewertungen lesen

Auf der Suche nach deinem neuen Lieblingsbuch? Melde dich bei LovelyBooks an, entdecke neuen Lesestoff und aufregende Buchaktionen.

Inhaltsangabe zu "Cynthia Barcomi's Backbuch"

Backen und Genießen mit allen Sinnen
„Let’s cake ’n’ coffee“ – unter diesem Motto verbindet die gebürtige Amerikanerin Cynthia Barcomi in ihren Cafés in Berlin die Leidenschaft für erlesenen Kaffee mit der Lust an selbst gemachtem Gebäck. Unzählige ihrer Gäste haben schon versucht, Cynthia Barcomi ihre Rezepte zu entlocken, jetzt gibt sie sie endlich preis: von ihren beliebten Chocolate-Chip-Cookies bis zu ihrem legendären New York Cheesecake.
Außerdem verrät sie, wie man ganz einfach die besten Muffins, Scones, Bagels, Brownies, Pizzas und Pies backt. American Baking ist Backen für jeden Tag und für die ganze Familie. Jeder kann es und jeder wird den verführerischen Duft lieben.
• Das Backbuch der Berliner Coffee-Queen
• Lustvolle Food-Fotografie
• Scones, Muffins, Bagels und mehr – einfach zum Nachbacken

Buchdetails

Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783442391189
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Fester Einband
Umfang:159 Seiten
Verlag:Mosaik
Erscheinungsdatum:09.10.2007

Rezensionen und Bewertungen

Neu
4,4 Sterne
Filtern:
  • 5 Sterne11
  • 4 Sterne10
  • 3 Sterne2
  • 2 Sterne0
  • 1 Stern0
  • Sortieren:
    Danni89s avatar
    Danni89vor 4 Jahren
    American Baking

    „Cynthia Barcomi's Backbuch“ ist ideal für Fans amerikanischer Backwaren. Nach vielen typisch-amerikanischen und wirklich verlockenden Frühstücksideen folgen in diesem Buch eine bunte Auswahl an Rezepten – unter anderem für Scones, Muffins, Kuchen, Pizza, Cookies, Brownies, Torten und Cupcakes. Im Gegensatz zu original-amerikanischen Backbüchern ist es hier auch nicht nötig, den Zuckergehalt zu reduzieren, um die Ergebnisse für den europäischen Gaumen genießbar zu machen. Besonders empfehlen möchte ich zwar den Challah-Hefezopf, aber diese Rezeptsammlung ist auch in ihrer Gesamtheit uneingeschränkt empfehlenswert!

    Kommentieren0
    17
    Teilen
    LESETANTE_CAROs avatar
    LESETANTE_CAROvor 5 Jahren
    Cynthia Barcomi's Backbuch - eine Sammlung toller Appetit-Anreger :-)

    Cynthia Barcomi versteht es mit ihren leckeren Rezepte, einen das Wasser im Mund zusammen laufen zu lassen....

    Jede Seite macht einen Appetit und man kann gar nicht so schnell in den Laden gehen um die entsprechenden Zutaten zu kaufen, um alles nachzubacken.

     

    Ein tolles Backbuch....!!!

    Kommentieren0
    9
    Teilen
    Thailas avatar
    Thailavor 7 Jahren
    Rezension zu "Cynthia Barcomi's Backbuch" von Cynthia Barcomi

    Den meisten Berlinern ist Barcomi's ein Begriff als das Café, wo es das beste Angebot an amerikanischem Gepäck und Torten in Berlin gibt. An diesen Erfolg knüpft Cynthia Barcomi mit ihrem Backbuch an, in dem sich ein Großteil ihres Ladenangebotes zum Nachbacken findet. Das Backbuch enthält Klassiker wie Blaubeermuffins, New York Cheese Cake oder Brownies, aber auch interessante Eigenkreationen wie Gouda-Muffins. Die Rezepte sind selten spektakulär neu und außergewöhnlich, aber wer echtes amerikanisches Gepäck backen und beispielsweise nicht mit den Rührteig-Pseudo-Muffins abgespeist werden will, die in Deutschland verkauft werden, der ist mit diesem Buch gut beraten.
    Alle Rezepte, die ich bislang ausprobiert habe, haben wirklich köstlich geschmeckt. Die gigantischen Mengen Butter und Sahne, die die Rezepte verlangen, tun dazu ihr übriges. Für Diätfans ist das Buch sicher nichts.
    Die Rezepte sind gut erklärt und enthalten hilfreiche Zusatztipps wie die Zubereitung von hausgemachtem Vanillezucker, der Dr.Oetker und Co um Längen schlägt oder die Verwendung von Kartoffelbrei um einen besonders leichten Hefeteig zu bekommen (es funktioniert tatsächlich!). Die Bilder sind sehr ansprechend und machen Lust auf Selber-Backen. Ein bißchen anstrengend fand ich die Selbstinszenierung der Autorin, aber das ist ja seit dem Erfolg von Jamie Oliver sowieso eine große Modeerscheinung und ändert auch nichts an der grundsätzlichen Qualität des Buches!

    Kommentieren0
    13
    Teilen
    juss avatar
    jusvor 8 Jahren
    Rezension zu "Cynthia Barcomi's Backbuch" von Cynthia Barcomi

    Leckere Rezepte für Kuchen, Cookies, Brownies...und vieles mehr. Das perfekte Kartoffelbrot! Süchtig machende Cookies! Und mein Highlight: der Apple Pie!
    Man sollte sich nicht vom Schoko-Mayo-Kuchen abschrecken lassen (schmeckt nicht mal nach Mayo) "Die spinnen, die Amerikaner" ;-)

    Kommentieren0
    4
    Teilen
    Francas avatar
    Francavor 11 Jahren
    Rezension zu "Cynthia Barcomi's Backbuch" von Cynthia Barcomi

    Der gesamte amerikanische Kuchen-Spaß! Lecker!

    Kommentieren0
    4
    Teilen
    Eternitys avatar
    Eternityvor 4 Jahren
    Kurzmeinung: Tolle Rezepte einer sympathischen Bäckerin!!! Und mein Exemplar ist sogar signiert, yeah :)
    Kommentieren0
    Azraels avatar
    Azrael
    Ein LovelyBooks-Nutzervor 3 Jahren
    Eveskinderrezeptes avatar
    Eveskinderrezeptevor 3 Jahren
    LMisas avatar
    LMisavor 5 Jahren

    Gespräche aus der Community zum Buch

    Neu

    Starte mit "Neu" die erste Leserunde, Buchverlosung oder das erste Thema.

    Was ist LovelyBooks?

    Über Bücher redet man gerne, empfiehlt sie seinen Freunden und Bekannten oder kritisiert sie, wenn sie einem nicht gefallen haben. LovelyBooks ist der Ort im Internet, an dem all das möglich ist - die Heimat für Buchliebhaber und Lesebegeisterte. Schön, dass du hier bist!

    Mehr Infos

    Buchliebe für dein Mailpostfach

    Hol dir mehr von LovelyBooks